我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

amybear

其实是很好吃的一道凉菜，不过我做的卖相不是很好了，还是想跟大家分享一下。

. e: q+ ]$ |4 C: N1、辣椒切半，放烤箱400f 烤12-15分钟（也就是把辣椒烤软），然后取出，把辣椒表皮撕掉

$ Y3 H; G( C0 k/ v2、辣椒肉切丝（其实正宗的是用手撕开成细条），码入盘中，上面放上切片的皮蛋
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3、调味料我是用的：老干妈豆豉，生抽，耗油，麻油，一点高汤精，充分搅匀调制而成，淋在皮蛋上即可
; T0 c; y* f# @* R' A/ ^我做的调料加多了水，请忽略，嘻嘻
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Rainbowjj

好香啊

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
  p# {  t  O+ x8 o' U, J好香啊

烤辣椒的火候掌握的好，辣椒做出来很爽口的，脆脆地，嫩嫩滴
, ?0 ]6 ^5 }+ D$ }  Q3 L& ^1 U你想做不？

fatima

不错不错