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[菜谱] 一家之“煮”-------甘糖叉烧

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑 - _& U# R. l, T) x$ q6 \
) B+ n, o3 K6 m
上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧
8 c3 |$ v5 W& u" S4 T4 X' c1 J% c. k1 }
甘糖叉烧:% i8 p6 U! F& c8 v$ |& k4 v1 `: h
材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。, ^; C$ j! b/ ?4 v8 a+ U) Q

* A5 y) g. J& {6 X) V4 ]# T3 a4 f 猪肉.jpg " t. e# g5 N. |& m

* w( c2 X1 c* W, x9 ?/ k3 r将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。( b, l$ e" S6 @5 }' _5 H

& a6 e5 |, G1 V% N. ` 猪肉2.jpg # ~: p* ?0 y7 W  ^! B4 @

% T# m) o: Z1 \! h  _) ~隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。  D9 M' w8 Y, p6 `6 x% Q- W. k
% L* \. d4 M& u1 t3 B6 T
甘糖叉烧1.jpg
. L: I9 g9 a) ]; `' W: x( k/ L- A3 }8 W% t. t3 c9 D! x; ~3 R. H4 K
甘糖叉烧2.jpg ' q8 O0 U7 k& d' F& N# o) f" g

, T) A- F1 V$ ^最后切好装碟。美味可口好下饭。) w; I- L, K" q& |% l

$ m9 c' f' u8 r  ]* I* e7 |; K4 J7 N  E$ n) j

( l' ]/ B- K" d; b黄金条:
3 z9 q+ h& P/ j3 w3 j9 o! [2 h) H( e1 a
材料:咸蛋黄,冬瓜。
7 ?, l1 B9 o0 a' m1 W
1 Y' o9 F; V) P1 a% K3 m 冬瓜.jpg
+ r' a3 V/ J: {3 s1 t3 R
, E* a, U; x5 t; W将冬瓜切条备用。& w* O. @+ A2 Y- o/ g5 ]
/ i( G9 K6 i  W4 w% t
材料.jpg 7 t' d/ f! v! i/ v7 P4 J
6 e. ~) B+ Z& a. J% i) F
面粉+ 蒜容粉拌匀. z! t5 e& R2 K) I. U. @6 e4 m
6 e0 h# |" L/ M. V& b
粉冬瓜.jpg   s8 y# P5 y1 F- K4 L

" q9 `! M# d$ L/ l; ?8 m* s将冬瓜条占上面粉
: }; _0 Y8 R% I3 |3 Z1 N9 y2 r1 q+ H3 e9 M4 }! X. ]
炸冬瓜.jpg , u9 u4 N0 |; b( @0 t
. Q7 o  O, y6 ~! a8 X* P
然后炸至金黄色4 k9 E0 n# ]& v. V1 E! z( I

8 c6 N  C& I9 H( Y 咸蛋.jpg ' U9 K9 R4 e7 b8 [  q! s) m
, W. t& C$ y2 b; |# v6 |
咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀; Z! `& i+ l; G) t" I, g1 |) D
( ?7 L; ~- E; g4 A# p6 E% F/ [
黄金条.jpg

鲜花鸡蛋

Rainbowjj  在2012-5-22 14:22  送朵鲜花  并说:LZ你太有才了~
amybear  在2012-5-22 09:25  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 09:10 | 显示全部楼层
又来流口水了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 09:25 | 显示全部楼层
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
大型搬家
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
牛啊~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 15:34 | 显示全部楼层
又学了两样菜
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:46 | 显示全部楼层
小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10
$ n3 f7 Y1 \2 [! t! d又来流口水了

0 ~) ^( y" N2 j  o0 f+ C来人,端个盆子来
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-5-22 10:25 2 ]. ?, ?, s) A0 x. L8 K' L. {( _: `
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻

' m1 \6 R" [9 H1 s大家互相学习交流。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22 4 s) r5 l4 `2 P- o# u" S! d
牛啊~
. j1 q+ m" L# ^( W# C$ M
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:48 | 显示全部楼层
枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34
" D, @7 i2 Q5 Z6 c又学了两样菜
& ?9 h) T8 _# J0 ^
希望你喜欢。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太想吃啦
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 19:31 | 显示全部楼层
mouselet 发表于 2012-5-22 19:54
8 A; ~) ?  j$ h太想吃啦

) T( K: i2 T" ~, ^心动不如行动。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 20:47 | 显示全部楼层
我一般用芋头
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水ing
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 21:55 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 # B6 y' M. {- k/ f$ |) q3 O0 L
我一般用芋头

, i3 A) [  m0 U' L6 ~  W芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.5 U& h8 [' q+ m# H6 G& r
3 ^5 ?6 B  N: \8 b$ O/ j
下次做咸的试试看。) A4 k( {: W7 j) w1 x% p
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:02 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 21:55 ! X7 Q* B" G) [4 Z/ p6 t: u
芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.
+ P; w$ E' v+ [+ \2 |) R( m
$ C  N7 ~* E) ~+ X1 Q1 ?+ f下次做咸的试试看。

* i( w7 G* `: w国内饭店都是芋头条4 X6 U  I% k4 w( K9 @2 \4 m
( F2 M1 D2 o) ^* E+ p9 Y
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02 $ }, |4 K- d! U: @6 k9 A- q
国内饭店都是芋头条
) ]& L9 p2 j$ w# z1 i( Q1 g& L; o5 q5 u$ n! s# m9 e
有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
* r, S, S5 ~1 l/ n& f
现在国内的蛋都不敢买来吃了。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:22 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 22:21
1 c* d/ p! k* o  Y( l' U" E现在国内的蛋都不敢买来吃了。

- e: _( d" f- r& X5 ^不要过分担心
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:32 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
: R! W. p' U$ r5 ?8 S不要过分担心
! o- v8 ~; x' H' Q& z
唉,现在的社会-----------
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-23 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 4 w: I8 b( x& v/ f
我一般用芋头

7 J  O! K  o7 S% Y. F3 W扣肉...
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