我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

/ M. o2 k% y6 G9 t0 y; ]5 ^+ o+ f
几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
8 h8 a' M/ X. [这两个是稍微丰富一点点的
) d+ j- L* T9 C. ?! N7 c
蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。
5 S2 ?8 V) Q. G! ^

炝炒苦瓜
1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
  K7 p9 P2 d1 h: `2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。

4 K. a: v. s* L7 o) Z

YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

( K) D' R( b3 q# X, }对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
& K6 X( ^- {! r2 j- ]好久没见你了

好久不见啦。
呵呵

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

6 Y  p9 p/ T% p% }- s5 m0 n! L7 T& L苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高