我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

1 S" a9 t: {+ I! b5 F% F' }
几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
这两个是稍微丰富一点点的

0 _" u' H9 ^" K蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
  L9 |) |' b& \2 z4 G热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。

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. |  J6 _- k2 }1 m. \% u. m" o) m炝炒苦瓜
1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。

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YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
- R. n" N) j9 J$ [9 k% [我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

$ V/ \) \( ^7 K1 A, d6 Z! F对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

) U5 F" C8 X  }6 m好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
6 a9 h" O/ @& c8 P2 M2 r好久没见你了

好久不见啦。
5 M8 q- A: ~6 l' {8 G# [呵呵
9 e  F  o1 _9 D2 F0 ]

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

6 T3 @. a9 I# f* J$ f* [4 w5 F. g0 U  K苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高