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[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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1.jpg * h; k( o" E) k6 R: C2 K  j4 ^: Z

; ~; [9 ^0 j7 ?$ g最近不知怎么了,总是在周末失眠。
* c3 U  L/ j3 H
8 i' @% l3 a+ Z5 z没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。, T6 `3 d4 H% {% s5 Y
& z* {! w1 i1 [+ {! L/ x* G5 J
以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的4 T( y. k, b8 {$ z* m+ j! ?6 `

& l* [/ C: |$ I5 Z& E& T# L" t不困,但是没有精神。。。。
- ?) r3 D; B$ p2 Y; n( N3 R2 L7 ?6 Q  ~& U
, G. ], s. b# w: I2 ^% {4 H

  D0 Z% t7 {+ Q/ O。。。。。。。。。。
- W& o/ {2 Z" g3 \+ \; h' g+ o; F
$ s. S6 Z- E" ~; J; B) _
/ j; ^$ [; B$ v3 [# A8 e& o! c
& O. U" S7 {+ ~3 O# P: c$ c6 w2 R+ u特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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/ [) T( ?0 M% J. _) r; N% ?大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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$ F/ \" ?+ s! s" C普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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溶入汤里,化掉,消失无形,
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' i: r& [0 Z# P( i不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。" l- g- k% u9 r" \: P
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。, h8 w, c7 W* n& r
' E* \" l( C' `4 M/ \: F% V! x
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: Z8 Z+ n! _5 L7 R  n  {" c
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5 ^% I: ^# e9 q' w% O0 [* D: k
*************** 韩式大酱汤 ******************5 g4 f0 g8 c, c2 c0 t. g, `

  x& @5 C8 T2 C  q8 z  N 0 r' h) |' p  G, A
% L! i) a* k: D7 A: J% _, v
材料:* I& n! z& _* a" X) @( e

) e) w7 q/ U2 @$ {干海带结10克* M; \: `0 q! N, Z
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土豆1个, E6 l: A, x! `& e, A
8 L, }. b5 A3 L: F* U: [
豆腐1小块
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白蘑菇2个: E, x* w: O$ [# S/ ]% y3 p, K) W

8 ]& @* X% ^8 U9 X! e- l西葫芦半个% [) D5 v; }3 L8 R  W! f

+ ]: L# P5 U4 D/ K8 a2 ?$ V: m红椒1根
& M. q+ c& ]& P8 U% |, ?
# Y$ P, y- o1 O" m豆芽30克/ I0 ^) l6 N8 x9 c. r0 m
5 y7 U, n9 G/ q/ X
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: }4 k1 N) e5 B5 E% [3 O调料:7 {: b6 V, e4 L6 v# E9 B$ O
& B( g) [: Q6 l7 Y6 M
淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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8 s1 c7 t/ ]: g- G. Z/ q葱1根
* o: z. M& Q' d& _- }* e
: s; S4 Z5 N7 k" r% o7 {' E蒜若干瓣4 N/ L8 j+ z( Y2 y: @4 f6 U
; y/ @! ]; ~2 Z
韩式甜辣酱
' }( Q* x" ?+ v+ p4 h, x, x
2 y: v* n+ @$ @  Q$ n% M; c" ]: G韩式大酱0 p/ @: J7 t; `3 t

1 g! j) T3 K3 M; u" ?9 a辣椒粉  y2 e! |0 L9 ]% w  B1 X  H

8 B, ^# T1 ]7 A% _) R7 a ( W3 _0 O# R0 Q! A* K( D% ]

6 n6 J1 Q4 _6 N- ?# G8 {) G8 ?0 Z做法:
5 X0 X4 E7 Q  N4 Y0 x8 S: ^
# E* }- C' |2 g2 O1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发1 @1 Y3 k6 |. u' K$ g
) }5 M  e. a3 U6 M3 g
2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀4 ~* _+ d6 D8 F
8 ?& |' i8 b; [$ K9 A9 k% f8 c
3、将海带结放入,煮10分钟# g- ?4 S; F) p. D! H0 @1 d% M

9 l3 V* s$ c. j: z1 ]4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
& @. \" ~. Z0 ~8 S, q3 V: n, Z- B( `0 Z4 D9 O* _3 V; |
5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
+ t1 H; \' J) ~6 Q6 |4 ?1 E: `* f/ f1 M% Z: _5 D& i6 I
6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火( Y* P1 g0 R& m; C9 T* q
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大型搬家
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!
+ h; J& }9 x8 X, ~0 @. S( c& q楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
/ o: P  B! K. C& F必须顶!!!!!!
- O0 O4 [: H" o  }( L1 W! L# m楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...

& n- v) R; P& B哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
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