馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

1 O* D, K$ Q3 g有想过把馒头炒着吃吗？

8 ?- I! ?4 H1 Y2 o- P% F! S俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

; Y! n5 }9 ]8 g3 f4 u我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

0 r2 e' B; p: U  d' e  N这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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5 x3 m8 |6 ]+ Y; y- w8 Y还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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/ X+ `6 x8 K6 c4 n2 s而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。






********　炒馒头　********

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* b1 Y0 a' ?3 a# q3 r. y. p3 p- I: l材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：
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1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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- z% t2 m- s3 N; c2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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' e) S* K. P  u- G3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：
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0 d5 d! B9 f1 i. E. u1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

" A' \/ ]7 H7 ]$ ^& J- C2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
/ x* T' n: [2 m: Z' M$ \) p5 _哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
; j4 N: q0 _% o2 P& ?- i* L我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

' c3 w( z, Q5 u, j+ d% k/ v+ ?5 [) k你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
# u7 K9 @8 }6 i+ C8 {& J+ A/ ~& x' C好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
% L) U1 H& J2 V% D; @你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
! V: J# t1 G% S6 g7 B! D) j来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
! F- i& X" C% m7 D好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

$ n5 E& l. f0 E自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！