馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？

! x4 c- ^: _$ F. Y- V' q6 }俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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" ?) u) c: B# g) J! ]4 H$ n+ `" ?我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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4 N+ J3 \$ T9 m********　炒馒头　********



材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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9 [# Q2 w. d  E5 E' V& l; g9 x做法：

2 Y$ p. Z. n/ G5 V, z% W% D; l9 }1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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% `" O9 C* t9 Z5 ~1 q2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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5 N) N7 y9 Z4 h- Q% _( l' F3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

# r5 x# u+ M9 i2 o4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅



备注：

; e' t2 F- [. j4 k/ q8 B1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
' b" B# V/ T" z7 B. z6 d( D哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

/ L" A" ~4 ?/ H/ W( c你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
$ C- k' j% n* Q$ N- k4 ~2 D你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

% |5 i- Z- K3 ?) ~8 A; H自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！