我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

$ E; V* X7 d. r
3 P& w; W! O. P. J, O这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
- C$ X. N5 [! j  p+ \, y

7 D; x. j6 J. o; C材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
3 B0 `2 N1 G8 Y, h9 ?0 H. Q  F* ]/ W6 E调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
! c+ {# B9 b" ]/ F) T$ T; N
' h) b3 V0 a4 G4 T3 t1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
& _. p# W" \8 N  i
2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可


7 O6 Q3 [6 w) H) J( Z

summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
* n" D" L& Y; t1 E0 [2 K也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。

我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
7 |6 E9 y) Q6 A% v* R也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

9 f/ i7 P  H1 \2 `1 u嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。