我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

3 x6 m( H8 N$ T- \5 V* k0 J$ o这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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! z2 o! x7 c/ _其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


) c) C1 E4 G9 [: i  m7 j材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
+ J7 I* U" M+ p, ^( K" D调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

7 Z2 H, ]) L0 s$ P! l1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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9 Z( ]: N3 i, n) @2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

6 N( b% t9 m; d: x$ h3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

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summer_tina

$ K* s  d: \6 L7 p" J/ [- ~5 h下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
+ n7 F; m& l; M0 X9 E放眉豆，或者红豆也可以。
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& U. o* Q& j' ^' v6 |' p; c6 o+ a8 s我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
  {' j% h% }# n下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

* a  g3 v3 Q1 }& t嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。