我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

4 V# H* q8 O5 c# B7 A这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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' a( m/ Z! s4 [7 d9 T材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
. O  k) ^3 o2 {4 ^; E5 y) _调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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5 k8 E* \" c4 T5 O9 z4 n, d3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

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summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
, c+ n7 {- j8 a也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
* E" o* D1 }& \  X! s放眉豆，或者红豆也可以。

我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
$ V/ s0 s* F- J9 u也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

1 a6 Y" z9 O6 @- L( i嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。