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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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! A9 ?: h3 B3 V# f清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。0 ^9 ]9 L1 \) A5 G3 L; F
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只是想在家做,难了。
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7 i/ j" N- h8 {, q& V北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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# z( q( h+ f6 K! T! Z吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。( w" d9 g5 L2 p1 K/ W

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少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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- L/ s: F$ j. h" i3 L懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。; p6 P+ U5 J+ h* P4 O2 K' j
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
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: x) V! O4 @2 v( ?7 p如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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8 e" k$ \, \9 s: c. N0 i出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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************** 枣泥黄米团子***************, H; \$ `2 ^6 L* g, T1 H

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! p2 b5 S3 [  p! y' v. K" m" o材料:
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. P1 U" n. ]  j1 f# Z7 C! n黄米面250克4 m& w: y+ k" l/ t+ ]4 ~( V

  z: B, w7 i8 j小米面100克
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温水200克
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& ^( Z! E9 \! [" H2 c枣泥馅适量
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做法:8 O# ?$ D7 ~8 ^. l# }
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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1 B6 S5 x8 ~6 Y( Y3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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