 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
( \: u2 b1 b+ ~+ F! A: t
' x1 n! M0 F; c* U9 D# @7 r
昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。' K% B: m# }5 |7 A' `1 G& E& j4 `
( e9 o2 g5 ?' p4 o
' Z7 a7 o0 _3 O- l+ \ j& U) i
( C# S; _# D6 j! U蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。, c2 o9 f: {9 u' k: t2 G
' s8 _% p7 ]/ }; Z6 ~
. u1 ^8 N q; ]2 y- w9 d0 x2 Z. g' F6 R- g6 t( E7 q6 ?
吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~" o! Z0 g' N" @* l
8 s, w/ H5 g3 B: v3 W* }' w
, b6 g% j0 J( _6 U; `, [4 X. J, m# T; {; u. k
) P4 r" z, Q/ t7 [0 Q+ D1 r& f2 P5 d( t7 N$ N
************* 剁椒蚕豆青笋 ****************
" M3 v. _5 B: Q9 ^* e1 j2 \7 X& j1 c4 B5 A
' b/ @; s0 S) r* j- t# `% ?
) l/ E' ]' P5 l& m( v( ?% z材料:/ r; `% A; Q5 ] U, y
3 g! E4 }" M+ u% K蚕豆200克* `* Z$ y* C9 v2 u; V1 H9 N
6 Y& z$ q5 C5 u" T莴笋1根
0 l; J$ k& L8 t: n. w; \( B6 T/ `6 h8 Z0 K" c0 Q- G
剁椒2勺
* `: f( n" R/ Y# j! \4 L/ A6 z+ H2 Y4 G+ L' T, @- p, u, P
( m+ z+ g" `2 H5 c2 d' v2 o* {! S" o0 g b, s
做法:9 U, h* X9 n# Z
* ]7 H6 M5 V5 W; m& C( N h z7 f1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干9 K4 \7 k* ^4 h( B/ a) u4 I% T& K
7 a: o) x) h& N2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干0 z( o1 v8 ` W9 o' q$ I* I" B
& l* o' A s8 Y! X8 g. X3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可0 B+ ?4 L8 e0 I' @% \- ]
% F1 e( p' u3 v% J, l
% P3 q8 N( J9 k, ?$ K
( }' ^ n! ^/ E( x1 x
|
|