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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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9 L! ^3 d* T# v) E6 q5 z6 u/ M% b吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。' C, S* J" Z9 t0 P; M

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那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。
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爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!  q3 k& z5 v2 D  Z" U  C
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# o) f0 y" K* b************** 炝菜花 *****************
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9 Z0 x8 W1 N4 d* C7 U# K) l白菜花.................半个
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1 ~# H  T6 v, v! r/ J花椒...................数粒' x% R4 m4 T7 _3 `$ m# d5 L/ B
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干红辣椒...............数个
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盐.....................少许
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( p4 q2 @/ i9 o4 q1 p  R4 f2 b醋.....................少许, ~- _5 g# |+ i3 }/ E4 ~$ }1 c

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! w7 d) w( Z) G  X/ _. M
做法:& h9 }, K+ f: j( X
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1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净
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( W4 O+ ~9 g( m" x# w- N2 r2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分
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3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
' `  B5 s0 s1 w1 n1 R( V9 o. U花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
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wow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55 ) v, B2 F( B6 G4 L5 X$ H$ b
wow,高手哦,欢迎常来

7 w3 r- y( K# l) ^不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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