【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。


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( L! C6 l+ d7 s9 Q9 T, n0 M5 ?8 W0 @那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。



; k. y: P- h+ y! E爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。

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) d9 d+ y1 ^9 H& X) c*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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************** 炝菜花 *****************
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. ]+ G6 @; @0 P% V
3 L# m: Q& }) x8 B* W9 b6 G/ q% N( E* j7 e8 t白菜花.................半个

6 E! B1 N2 m  v2 m% i0 ~花椒...................数粒

干红辣椒...............数个
' u' ]3 s) |2 V2 m7 ~
0 g$ ~2 h2 E% Z, E  G3 r: h盐.....................少许
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0 }$ n5 T8 i9 a+ o5 W  p9 W* S' N醋.....................少许



做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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: b" \) [$ B6 C: _* {2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
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  F& j1 _* o' G; J( J, t7 C4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

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amybear

哈，这是我常做的菜

3 e+ ^( j9 e3 D& ^3 ?+ X. M同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
  T" n# M6 p4 T# i' ?5 N花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

1 }5 @5 `  c$ A# D' p+ a, x; qwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
. q6 |, {3 T3 G3 @, Zwow,高手哦，欢迎常来

  D. U8 E6 E+ _$ ~5 b* ]# u9 n不敢称高手哈，一直都在向各位学习！