【炝菜花】：记录平凡

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: p$ P8 {) T, F3 b吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。


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- I' G5 ^) _4 b5 o) K& u  {; c) i那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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- b9 c7 u/ @- h0 O, N1 j4 u- ~& `/ i*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！

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' E( I, I, E8 m& y************** 炝菜花 *****************

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4 n/ t. d' O$ E, k; {  [8 E白菜花.................半个

花椒...................数粒

干红辣椒...............数个

! s( q! d. Q) h' U' m4 c盐.....................少许

5 ?. ?$ M1 V  d$ l醋.....................少许


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做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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- q; i# c0 L! F) T% g3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

- j+ a8 }4 E' s4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

amybear

哈，这是我常做的菜
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同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

7 T# c, ]3 c/ p, }! owow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
/ q- ^. J' y7 p" Q4 Vwow,高手哦，欢迎常来

; ~% \+ g. G7 }6 L+ g不敢称高手哈，一直都在向各位学习！