吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
3 H3 H9 {2 n/ s
, {* O) F7 B. K  {' b% @" A腊鹅肠炒辣子

& V. Y: R3 X9 x* ^2 S

白辣椒炒腊肉

2 K1 _8 k# G. W3 Q: G4 x; g

, y2 n* h! f" U  c9 |7 g0 u( |小炒牛

- c+ a1 p2 Z0 h/ b! ?

小炒肉



炒笋片
5 }- s- K1 x4 V( T
; S& p! f" X+ N9 e  c" h2 c

" ^7 g5 \2 C: v熏豆干炒辣子

8 h1 @1 {8 G$ o  p9 {: |  \
6 }8 j, g2 m0 Q) T& T
- @! q! h4 B8 P: w9 X" w生姜土鸡
6 L; b; l. b3 o. r
$ L; a: ]! ^) L5 i6 }. E
' X3 z9 j( u9 M1 q2 }
5 U6 h, W$ H5 X" N4 B甲鱼




辣洋白菜

( M3 a6 D. F5 A8 ~  f/ |

辣炒腊



+ S4 w8 d  o' d' p  H- w* k7 a辣牛筋



( ~, G# ?7 i+ ]( O辣田鸡

艾ye

6 d) Z8 F  T4 ?+ M
吃喝饥渴何时了
( E- S7 s9 P, g; s) y( u5 i时时不会少
在家今日又馋晕
/ M/ h8 z6 V1 T- A5 E9 Y* G厨房不断切煮炒尝中
$ w. B7 N% E) M9 }
中文中餐应尤在
: B& O2 P. {' d' x$ k只是味不改
问君能有几多酬
$ d6 E  A# @6 f! [% Y恰似一腔口水向东流。
# b, `2 _+ v/ P) Y- j0 _

艾ye

再来十道

1 `3 M9 o7 w% A+ T7 K8 f辣田螺

+ V+ P2 V9 R; B
$ l0 g  |) r5 G, k- k6 e
辣粉
( m6 Q3 r# [+ |8 b# O) `
! Z3 B0 M+ E' `0 z1 P: s& W2 }. T

; b  Z3 \6 g+ P( P- d5 T- w8 |& ?* @( r/ S酱豆腐，剁椒

. s5 s  ?2 A. b3 L, }
- [1 n$ ?8 q) f4 X: b& |' V* f2 Q
青菜
2 g& R  F- ^% c) B7 v" G4 R
/ U3 A: |0 S8 G6 k

/ o8 y/ T  L, f: U/ s香辣猪蹄

. D, P, z, ^1 W) \  m$ X5 |  U4 ?( L& k
% t8 E3 t& M0 S3 m) C. R  [$ V
清蒸鱼
8 ?% K( N8 Y) }/ [2 Y
+ q% _9 G- Y/ b, I  r糖油饺



# A0 _5 V+ d2 {% I5 O7 G6 n  F甜酒冲蛋，糯米汤圆
% n* E* A% b3 U+ }% G
( F( G3 ~. u( _3 B' {
& \- @- j) I/ }2 h# n
臭干子

2 r' F2 l; J* V, A# o; y3 j


麻辣锅

% [2 Z9 `8 _5 `0 }3 g$ T
/ U& b: ]" W+ z) @- f- Y9 k( p( e

艾ye

漏掉了，补上来
/ r1 }' M3 X9 o4 n. i0 m
  b- y; C0 \8 O* D4 n甜酒冲蛋，糯米汤圆
- N! A! K7 a1 f  V! k

- Z0 o, g5 s  D
清蒸鱼
! G9 g. l0 k( ]# y
$ v& S" u+ ~% {

艾ye

人生得意须尽欢

: m/ n( `6 U2 v  D, q5 W  t莫使金尊空对月
* k2 w% T3 e" ^3 B7 Z- ?4 e5 e
/ ?3 s2 p9 u3 v9 h$ u天生我财必有用

, u" `& `6 y+ o& J- u) C, L' K9 L千金散尽还复来
) m2 N+ I; G3 v# L& q, h# c
古来圣贤皆寂寞
! Y* G8 S+ G+ ^- f/ f  [
唯有饮者留其名

艾ye

: \) V) C$ V; ]$ U! d8 X0 q百年老店-火宫殿
6 m1 V0 Y& q9 i5 t

7 ]1 s- ^3 ]% A
火宫殿湘菜

5 {; Z2 b* W! x8 b! X
' A8 a+ R7 H) O% z3 w
小吃一条街-坡子街


+ F; C/ ~$ n) h; b) b- S+ c
湘卤房
( n4 u& }% N1 f0 C) g+ B: h
. f6 R6 D  L: U. k+ `2 l: [4 n# M5 B& Z

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

, \5 Y/ L3 D2 w) c 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 107)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
& p" r, y6 v" L3 K

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
$ R* C4 q$ P, K% N. D' `; O; z$ R
9 E' y5 L: m3 T& H* T% z

camera_111

) y9 |) Q1 m; N" Q/ d! C寿司不是湖南菜！
, n* B% U, \7 Q0 d$ C* F+ P' B' J饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
! Q% e# X8 M* b/ j饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

' g2 h; B) ?; I8 ^% X9 ?; g1 h  V我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
  p; c/ Y4 J1 [" e, {不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
& A  m  D: g1 e8 x5 M: g$ \
8 M" I/ X5 O* o

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
/ E. N' z2 |. m

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

& ]+ V; ^3 U$ }$ r+ a: T9 ?在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

2 C; O5 t% Q. x+ c5 C- k/ t

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
7 S2 g" Q! v6 W5 X9 C, u0 [寿司不是湖南菜！
" ^8 r' E% b1 L5 M% n饺子也不是。

6 Z4 m# J$ H! |2 l如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
6 U2 W0 b) S$ C8 I不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
  p8 @4 f8 |/ i3 ^
清蒸鱼不是湖南人口味吧
' H. q  G) M- U2 L# S; m
2 d0 i4 Z+ D8 P3 k) k8 G& D那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
6 a) R+ H; A5 r
0 ?! ]( k3 D$ l) S- y9 `只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
3 g1 d7 G- O: Y2 T" E7 V, p( {我最喜欢吃的就是湖南菜，

# N1 M6 q4 V1 r5 h; ]0 ^8 Q

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

) c9 i5 l8 y* `7 A3 m* N, K补偿你新华楼的杂酱面
8 p% [* v9 l& _+ A5 U7 g1 M+ F
# S7 g8 A: ]+ L. `9 h' F8 o