吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
  w5 }! ?, j! M9 k
- D: l" Q- z+ |+ m8 ^9 N' w9 ?: f腊鹅肠炒辣子

9 s2 L/ ^. e' e% {
" Q* a. k$ E' Z& L* V* }
白辣椒炒腊肉

2 h& P2 [3 L5 j( R* [: E) y, l

# L; u) h  r0 I小炒牛

! b, o: R$ X* j# Y. G. k

" m6 s( c: r9 e0 d( g  p1 ?& y小炒肉


) m1 c  l/ W1 \: g2 q6 h" c. [1 A3 n
炒笋片


+ F' _2 m, i( ~* d  M+ m; ]$ F
熏豆干炒辣子
1 n( D3 u0 T4 L
+ C( k# M) U) F- t

# ^! I5 C0 P! P& i3 k" e生姜土鸡
5 f" a) }1 X5 W3 n+ [

# g# M) G. m$ p$ l" r2 L
: [) I" a) |+ D" a" t甲鱼
5 X5 b$ n  Y8 O2 g



辣洋白菜
3 V: s! E' T$ E


( \3 Q. `9 ]3 ^6 J0 X, ~辣炒腊


1 n" y8 N! y0 U7 q5 ?
; V2 n* w2 j! u- F辣牛筋
9 j5 |0 `! f4 |5 X  w, {; e


3 q  r; C; q% G) v& w# T辣田鸡
' b5 O$ Z: q0 U+ V2 l1 ?1 F

艾ye

3 C$ g1 y! Q" V6 S" f( k
吃喝饥渴何时了
% R& ^0 i* M5 Q1 x时时不会少
4 [" C# A5 n- J+ Y在家今日又馋晕
7 Z, z- S( L# y" J  j厨房不断切煮炒尝中

* d) n* H7 t  H( _中文中餐应尤在
3 w# x) ]2 H9 y1 c0 C只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
7 m9 g  g  N7 X& {' _

艾ye

再来十道

: G& ]% C% s9 d. g0 E: h辣田螺

1 i/ ]( e# C. m. O. ^9 I9 V

辣粉

( L/ A, j# j5 W- s7 o( u% s

; s* R* N* O8 l) P- ^% |酱豆腐，剁椒
5 }, f) ~/ f" n- U5 P" J+ z

7 K# D$ w. W2 o' b# \( X7 w6 I
  P0 H; ~0 E* u0 B青菜
, U% X2 B" M& j5 o9 t( Y
2 B9 i+ T: r! D+ y2 B0 o

* A9 {: f( ?* `( @5 `1 J香辣猪蹄


) |$ d" r1 y) x0 E9 V- n/ ?
5 G* @, A# c- H- {9 ~清蒸鱼
5 n2 X$ k( x  o  o* G
糖油饺
& C! H: ]) a# U, p8 J" U

; L. [& Y* ?7 _+ ~
6 o. p0 e6 i7 U! e. }3 Z3 K甜酒冲蛋，糯米汤圆
/ K! Z5 Y* a- l
; e4 v  M$ S' F5 i, X& m8 P
, K3 M2 n* r: s  X4 o
" N, b; v; N# I+ [) m臭干子
; n$ K" z- y! p; Z

5 ^7 T0 q1 W# B  U) g" S8 {5 }
8 Y' Z2 M3 S3 N
' Z* L4 W3 V5 h+ N# X麻辣锅
; U' ]" v6 w+ g) ?1 \- m+ u& u* b! m

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆


' l4 u$ Z# z  M9 F% Y) v+ g
7 b% z; V; H( h9 S3 q清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

* H+ F- k: ^( S! V9 `莫使金尊空对月

3 l1 U1 m5 M6 r( _$ d天生我财必有用
: X* Z/ J+ C  M# T2 q# e3 G+ v3 R: F
千金散尽还复来
* X7 q7 c$ i) x6 p! U5 L! o1 n
/ Q/ L. |3 E  W0 D2 `( e( S) C古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名

艾ye

& L/ _( k+ B" T百年老店-火宫殿


( p  b( x7 D- @2 Q4 Z$ p3 v* P2 k
火宫殿湘菜
; H( `" G( H3 M" H" G- z


$ J: [2 g* P* |" ^" A% [小吃一条街-坡子街
( ?( Q' x+ s1 T' [8 L
+ v/ w5 `9 `4 N# n5 a' {
2 p( y' ^  |0 F# o* ?- G: |% g' l1 d- A
6 _  H, M' V, F$ `5 b" _湘卤房
1 S/ }  p. t* g0 n7 u$ D

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
- V0 z$ t6 P- m$ ]3 C( H+ t- f" E
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
% E9 f) a" }! |% w  V
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 206)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
% O3 O" s0 g5 {- z

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

# h" i5 }  }9 J来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
  W' z7 I# \1 x9 R

! E0 _4 b  ]7 N# y/ H2 b  M
$ v* O3 q1 y$ w; Z1 O0 @

camera_111

寿司不是湖南菜！
% L1 g2 L, S" D! e% V4 c& k饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
/ i" F4 R, X9 i寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

6 |6 Z( c% a1 @这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
( o+ B) j- |, d" a! W& M7 y5 g我太想吃了，

* c& i2 a2 a! `" _0 ]8 o* ~+ n) K我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
$ F& b; n& F8 h7 X不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
- i9 z; X' x' @9 k  d3 H( K( `7 B

艾ye

家传墨鱼肉汤，
2 p1 B, b: L) ~1 P
- |- T- j' R% u. {$ O先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

+ Z" O0 p# t/ |/ X# t2 D- q
5 o5 M1 V9 [( s) Y2 a) h9 \

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
0 x9 ]' I  D/ A: T% ?传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

/ j6 x3 j" U, e6 n8 i* f湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
; ]0 p, k. |, {; d0 C9 o. u/ a; q$ b

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
! {" d! a0 C- b2 v% L饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
; r; @7 b0 n5 c, z0 Q) B5 J不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
2 j# v/ l. `2 J8 x* y" g3 R不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
3 [7 \5 H) X/ ?; u7 _
0 N+ F2 [. c& ~. h清蒸鱼不是湖南人口味吧
. }: K1 d1 h0 Z5 W7 }
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
* H. o$ i  d& U& |我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
% K% d' c+ ^% n馋死我了

8 o2 }, i/ H' j补偿你新华楼的杂酱面
% }6 J' x, }) M7 @