吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

  e. j) ?$ r5 i腊鹅肠炒辣子
! v  D" ]' c& k2 j4 T3 T7 ~

* p% E9 }1 e: c
白辣椒炒腊肉



5 W9 l6 F$ M) B4 X# C小炒牛

1 U1 c1 k' ^8 b/ U& n
7 R: \4 Q0 |! w, T8 g
% J8 J; W4 n( p. ^小炒肉
. c9 _2 s( G4 L' d9 [5 c# {
* W+ ?/ A" z8 Q2 R4 n
2 x0 w+ o  v/ \) x
炒笋片
/ W0 Q2 g6 w1 s2 ]4 o) Z  h8 v

; N  ^! l1 z5 p; E
& j4 w; q& d# f0 \熏豆干炒辣子

) W( U, a2 T! j: K3 ]
' P' l3 o" m+ ?8 X# [! ~
生姜土鸡
5 `2 r8 M/ H+ k3 _

$ S& S" G6 D% _
甲鱼
! h  A6 x, u/ B. p/ P

; F' P. T0 S7 n8 ~
- _& o8 s1 R, ~2 R$ x9 ~7 ?
7 Y, g5 t9 y  L辣洋白菜


) Z  I( O1 W5 f) F
* n, z! X+ ^, Z; y& v3 ]9 ^辣炒腊


, o) k; c. i) B! {  q+ q. Z) t. \0 ~
辣牛筋

- n# Y) ]  C( O* e1 a$ p! P! W

) _7 B5 Y( ~& E* b9 p8 M5 _8 e. A# ?; k辣田鸡
+ t  _6 }9 p/ {$ ?& L6 ^. {

艾ye

* Z% e5 n4 Y% Y  w
吃喝饥渴何时了
时时不会少
3 Y3 l7 G1 ~8 \0 D' Q; X在家今日又馋晕
& L' N7 E" A" H4 e; P5 V) l厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
- K3 M6 a! X. S1 I% G问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
) D* q& u$ Y* F- @
辣田螺

7 P3 w( Z. I3 s

' P: E! e. Z+ B! Z  G  |8 o6 s辣粉
; M" s7 ]; y4 I
% u& w' o+ Q0 [1 s9 j- h, R5 v

酱豆腐，剁椒
0 ?) L( r1 W' L% g. X, W: e  W

7 E0 N$ p% E; N0 V2 s$ }
0 ]" D4 N) |0 @青菜

& H7 p' w5 q& p- @
0 m& H% b+ d4 b! m8 Y0 b
香辣猪蹄
2 @2 P# C5 T; r$ T& V; h; P
, P& d5 Q+ R8 N

清蒸鱼
4 x3 e2 a* |  D6 @, G" g
糖油饺
4 w' K( V6 H: l% N, |4 S


甜酒冲蛋，糯米汤圆
# m5 R, [  O' _9 G* g

9 f1 U4 m4 v( V$ D; k
臭干子
: c2 ^6 C0 }' m% H1 T# q9 \
/ D7 t, K$ T, p7 x) S


麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆


4 u6 L' m! L7 c- z- h
/ p9 s1 n6 U% a0 r( x清蒸鱼
5 A3 R% d$ I- U1 T

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
) L/ U" D4 G  X  j5 l/ _
4 X: |( q. [& a  l: d0 q- ^天生我财必有用
0 n" ~5 A2 p% W0 v0 P1 |. i
千金散尽还复来

" R4 W# @4 W3 Z! m/ ?古来圣贤皆寂寞
: s& ~; [3 I; F2 z9 z
- h  e7 Q- p  {+ L7 Y% w唯有饮者留其名
. ?, E6 ]1 g( I  a& p) k; J

艾ye

; `7 q6 M: S/ T7 _百年老店-火宫殿



火宫殿湘菜
  O8 Z6 f, |' _, n9 r; a


4 N0 n4 B2 F( R小吃一条街-坡子街


" g3 I% [1 C" C. d+ g
湘卤房
/ y+ Y4 i1 K  @6 U

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 350)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

  Z4 z9 T8 r+ p6 m1 V. x7 IThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
) Z! w! K) ~8 y) e8 A8 D

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
- u! _) P+ w: A' o5 K
& H5 z1 ?) n, U3 D) c1 x, ?

0 c% r% q+ i" U, E) I% r6 e

camera_111

, K3 T+ k' }' U8 R5 c3 N1 Q寿司不是湖南菜！
9 n5 c; [& z8 Y5 }/ s饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
5 L" w, b) r; K6 M% g) J饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

# Q( L/ g  h' ^我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
; t0 E) D, `6 n$ G2 m2 Y5 B不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
* J3 H: w$ X; h8 K& i9 H& K2 B
: b6 |8 d$ l- S# v. G+ c2 f

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
4 A$ E, Q& q0 x' H% \- Y. l  s  N

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
2 H9 c) D3 t, V7 R# n- g9 F
2 Q7 N* _+ z; U$ c7 q/ V7 X

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
& B; k9 l( W; h5 }传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

5 B# Q; F$ Q- `* x5 p9 E+ h: a3 g1 G还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
9 u1 S/ l8 J% E, e' e很诱人啊，

. C( m/ {. Q9 v1 i7 ^. ~6 s; h* k在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
# w$ E) v  L. x6 a  v$ x! D  D饺子也不是。

! I, P# x1 d+ a3 s* b0 E5 ^如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
1 l3 `1 m% s& V7 d- {爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
5 [$ ^$ a  P8 g% m# e' C' Z不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
% R0 ~5 y* }4 p+ d4 `' L5 @% ]1 {不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

* ~0 P6 u  o% i1 p清蒸鱼不是湖南人口味吧
* i+ x- w/ n" o( r
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

/ ~4 d3 ~2 v1 }6 [, V3 I5 p; T/ x3 F

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
+ M& j% X/ w, i9 M$ v) K  C馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面