吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

' r4 G& R, G5 ]7 @& S腊鹅肠炒辣子


3 D$ d" H% g- c5 D4 O
白辣椒炒腊肉
- }- f7 _( U% e, _, |4 R8 D
% m0 X/ |" Y4 t  s, Q

/ c. h3 w  c0 A5 |) I0 O小炒牛
- s5 ?7 ?# \" W' d
! K8 H+ b- Q% D/ i  q" u# h
! o* C7 h& H% ?; R3 U3 G
3 [6 `/ Y  Z& ?; w9 R# Q! z2 y小炒肉
: K' t: b4 I! u3 W$ X$ p


炒笋片

6 A6 n$ W. h4 m8 M# s; S) v

1 {/ Z) y" R; c$ {2 y熏豆干炒辣子

6 a) A8 J3 r4 l+ e
5 t1 h/ G" h: d
0 {: l9 i4 b1 H6 w; _) r生姜土鸡
+ A2 e4 ~3 ^- ~/ J9 Z  [# z

1 x" i6 G' @( `7 I; H! P' j. V
甲鱼


+ M# i$ ~, v" K/ c2 V' I0 |
) @7 {3 p9 N2 G) y, a, K) A# R
& `' ?1 i8 a4 r& M辣洋白菜
3 Q. s' {: x* [


辣炒腊
: W( M* t0 Z% z
/ Q5 q% v1 J% B$ ^, i" i

辣牛筋


' {7 o; f% ~5 g! f/ c) V2 n6 d! H
辣田鸡

  o2 M" h4 S: t

艾ye

$ T9 M/ I" w8 `. T7 o. P+ u# b吃喝饥渴何时了
时时不会少
9 h( k/ z) S1 B- P3 P在家今日又馋晕
" q+ g% w/ y/ ~; V6 X1 _厨房不断切煮炒尝中
! V( I, \1 r6 E( j& S
) j) g* G9 L. x1 R9 {中文中餐应尤在
! E8 Q$ ~/ _4 }$ s只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
5 k9 X1 x3 K/ }0 H3 R1 T
辣田螺

: V8 k2 v: K( _  _) S

辣粉
* W9 `7 J5 {  Q: w
+ Q+ u$ ?  s2 k( B: c( c

& Q" R2 R5 N2 _! l$ u4 B$ v酱豆腐，剁椒


. Z. O* {7 \3 d0 t& i9 q) I& }1 e
青菜
- _$ _# X( E) L. [) D5 a  A& D2 m  b

! F6 |- w1 j/ r/ @# O% s2 a
5 z( O. F; c- L- [香辣猪蹄


3 d3 c/ e9 D' F. t; D( P# U- O9 m& b1 \
- [  \4 `! }; ^% F* z  l1 |清蒸鱼
+ m( f. i  v  a/ Q5 g( |$ w
糖油饺



甜酒冲蛋，糯米汤圆



4 g4 R7 R* Z5 `, ?& l臭干子


! j: C' R$ N7 p1 T6 U( D
) d& l* f4 Z4 h  B) G$ o
; g! U1 I$ v) E2 G8 q麻辣锅
) B- a' J4 i$ @6 }; \: X$ Q1 ?

; m" z) [1 O/ B

艾ye

漏掉了，补上来
: Z+ r( a- Z! R/ G- @5 ^/ E/ ]
& a$ b) Z1 w9 i* }* d1 \甜酒冲蛋，糯米汤圆
2 n8 A* j( g8 k

- S' l+ \! G# v1 f
清蒸鱼
+ d: K" c$ s. }7 g8 U8 u5 d
6 Y) q" t) F/ ?+ l; C

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月
2 B' v  j* E. M' J! \+ j
天生我财必有用
1 h$ C" s9 h7 r, X  X
千金散尽还复来
+ m) C5 E3 Z* A+ m* |7 }
古来圣贤皆寂寞
; g, d5 O! s9 N7 `
唯有饮者留其名
4 ?0 E0 y2 `/ ^, P( m

艾ye

百年老店-火宫殿
7 J1 C: T# Z8 c2 f7 y. s! m
, Q( p, t! w  ]  D

火宫殿湘菜

! b9 Y+ y0 n& }

小吃一条街-坡子街

! c( K! ~) r: `5 o  j$ L/ T  d. H
0 m7 P  a. F3 v! {0 N
5 L* I& L. u9 ?) g湘卤房
2 E% ~* ?' n$ V
5 q! n/ _; k$ ]5 l% H# |

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
+ q+ [& t" C$ q+ E* ~
, Q9 y) f; D4 U8 U钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
7 r; Q& c1 G1 ~
$ }& w8 x# U! q! O  U$ z: _2 j 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 245)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

, w" L, X; m: y5 T+ ?. KThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
; m4 j) ?/ ^  l' [- d! q" T

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
, R" f2 k5 `5 R3 f/ @, \Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


' L6 z" L! T- ]& `5 B4 O9 B

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
. O/ k- K! h# x6 D) M8 d+ @寿司不是湖南菜！
" t; k% {  X( ~; M饺子也不是。

* S- _' J, a8 I- j0 o. v6 |  d这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
3 b/ t2 {/ y7 R9 w% }我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
+ \; N) f- u/ I/ L" R不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
& K& W0 r2 l9 O$ z) j
, X; U2 X$ z! w, ~

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
! U+ ^! z- [2 E& w. ~

艾ye

家传墨鱼肉汤，
# S  J3 I' r' ~6 B- K0 v" a
' A# [* V3 {' W& t  [3 Q先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
, Y, a& p# k/ y3 z& r/ @   
2 p$ r! k) w: d, {0 J- m- @   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。


& J6 I* H! o6 \& R* A/ q

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

0 h2 s; m  g6 ^9 |; Q还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

4 o" e' N4 ?  f. T在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
! U" I; C; a  O% {3 W寿司不是湖南菜！
" }0 b4 z4 m4 D( [6 `饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

/ q. d: Y( Z0 |2 t1 S. q8 V1 N% C我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
+ E% _( j7 _/ j" I: z我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

4 y, ~% z' \4 A" o: z3 Y! t8 S. X田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
: B" v# x. f5 b: O$ `, j
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

* ~; e/ b* `% [2 o8 i

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
+ q. {: |) m0 }- Z3 H