吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

4 K$ R. }% E0 }7 m: X腊鹅肠炒辣子
7 c/ j1 k, I$ `: ^( P) ^$ z3 A6 w


白辣椒炒腊肉


8 M; X7 M0 ]* s7 y  U) X
5 _0 w( C+ S9 ?9 l2 Y小炒牛
& c" l% n1 z" a2 l+ z


: s; w2 p) j, X" W( i1 y8 r小炒肉

+ T; {( \: @: h$ Q8 R5 k# D/ T
( f0 U9 b2 ]7 E4 f# G) I' q
炒笋片
) ^- f( \$ F9 l& s+ N  p
, C' ], T8 H, u* K9 `
, ]6 x* n, |/ o
熏豆干炒辣子
/ m3 P  t0 m6 k+ l
3 t9 I' q- |# A+ E6 ?) C

  P( d" a3 N* B生姜土鸡

) s5 X* q, d/ C% {( H

甲鱼
/ _- {, h; w' r

- t$ O: M0 R  U2 @6 b

辣洋白菜

* C) }9 B) C- q
6 _: X  v; l2 ^) ?0 B& l& ?9 r$ u
1 k4 a' O' t. R& b辣炒腊


: ^. b9 @; _/ i" V
+ L- I5 i! q- M' i' o辣牛筋

/ A8 m7 M% V/ N% ^
1 W. ]( N# I  W1 s
辣田鸡

艾ye

; {/ ~0 q2 S6 W
$ i  }) F" T  N7 M( `. x2 q& @吃喝饥渴何时了
时时不会少
7 G( B9 W& U# l) u- O在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
5 R% V: N7 t( a0 u% H# W. V
  \& y4 K- }8 s) t0 @中文中餐应尤在
只是味不改
2 U  d2 u/ z4 R) `4 E% l- {9 A问君能有几多酬
$ N' z4 R% e3 w0 `# b恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
  g$ f9 S: y! y( ^) I# t0 h9 D- @
- }2 y$ k$ a% p, e5 Z2 T辣田螺
" ^7 K; E% A/ p# S1 z, C
# G6 p$ @7 u& a

辣粉

  Z2 c# p% j1 l7 Y9 H
/ j# s  @  j; H: G, x' G; ^! o
酱豆腐，剁椒



青菜

, L+ O' e! P$ f5 t& `+ Q3 d$ R. U
6 v2 E  R; I. Q3 L. N5 v
香辣猪蹄

) d2 a5 u1 ?5 Q" Q! w  }- z2 `

* i. g; G% m) Q清蒸鱼
) G# W7 {; H/ V% K3 y* C
4 {1 V/ F: c" d. F" W4 w糖油饺

) c6 A/ z& J& B

% U$ o( a& r& _3 ~) A0 w+ d. D甜酒冲蛋，糯米汤圆
* v9 ^! T" a0 d% a' X) ~9 ]
: y9 m, @  o; B) L  g; [, D, O
) }3 b9 n0 s& }! |, c/ K
0 f& ^: _! p3 Y0 b臭干子
; @) H+ P& g6 T1 }+ T- |


: ^% Y; A0 h) ?, J7 L
麻辣锅
: [) L. d, S/ `; ]' `; a* g

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆
( I3 q6 @) G: p3 f3 |; x
0 U5 O5 U0 N' Q4 T

清蒸鱼
, u( b7 R' G4 d8 ~. q- b+ O' q
  ]) M; v" z: \6 e/ w& v

艾ye

人生得意须尽欢
/ O! t) X4 [- \8 J( J8 j. W' v
莫使金尊空对月
* q7 U1 e. ]/ J2 R2 a  d
天生我财必有用
; F7 K2 I2 k: {
, n) k( w/ d8 \* R$ _, z千金散尽还复来

1 M/ `! @3 Y' z& W! \' g" W古来圣贤皆寂寞
6 f' p: L* o, V' e8 X% q
唯有饮者留其名

艾ye

- m5 [. j1 ^, H4 o( C% z百年老店-火宫殿

( g$ N0 a) e; l0 s5 Y
# {* h& W$ \; P3 B
# {' ^7 f1 Q7 \# h* g火宫殿湘菜

7 q. |% b' c, b! x1 H2 U

小吃一条街-坡子街


8 Z1 N. M7 N# h
湘卤房
+ Z$ T5 M# Z  ^* E
" u" t8 Y  Q. P) }6 S

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

& S& Z- {0 Y2 W8 @0 I钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
6 ^4 ~& H7 |+ N0 A
% q: o0 o( i  `1 R9 ]4 i/ D5 C 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 120)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

( V6 p0 K& b6 G+ TThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
8 H: f) ^( t& @4 a3 ~Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

7 q3 N9 G+ G* G( d# U5 I3 v* U/ ?
1 }9 C# `" B: k2 Q
, W& u  z( K  }- W- _

camera_111

寿司不是湖南菜！
6 Z2 v, ~4 m* g9 ?" v' r) X饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
4 _4 |. h% v* A2 F3 ?寿司不是湖南菜！
1 a; U& Q3 A' ^# I6 n  Z0 P饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

. z7 M2 z0 q% `5 M2 Q我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
6 R0 K$ m% [3 A6 S& p1 p- f不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
* q2 E0 N3 B, N5 r) \

艾ye

家传墨鱼肉汤，

9 ^# w& M4 z; a6 l6 U2 B先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
6 d' {% {) `; c   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
9 x7 y' Q9 V3 P7 Z$ Y% b0 x7 I

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

- T8 [. c7 H3 }" j7 Y8 Q还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

3 l: @7 X$ m# |* N在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
% a# P7 A1 y4 i; K/ T
( q- `% X' m' A8 j: I( s

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
: Z& d9 t1 k) O1 r寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
) o2 g& z4 v- P我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
% k0 t8 w5 j- f4 t- u
+ W3 }9 S" r3 x& S田鸡锅单薄了点
% D/ C% P5 G! H& k  l
清蒸鱼不是湖南人口味吧
8 t7 a) W! V3 ~6 I; e
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
# y6 z) z" C/ `  u
! K2 z: z* U1 R7 R* L7 N只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
& `+ M0 }9 q. t9 a) K: a! a1 D( R馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
* h: G8 m) p, \' e; Y