 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
0 Q9 V# b9 C4 s. ~8 B d5 x) |" h0 ]' q
在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
: [ r2 F/ h7 g! a* \) h d6 _
2 p' b3 ^0 A I' L4 f. [* h+ D # {0 h+ l0 ?: D& d' o
* z/ W! U x/ a( W3 J. H) D0 L杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
. ?1 c: P$ k& y( X, W0 x* n$ H6 Y5 V* ?
' G, a0 q$ f: T
4 D' f. J, B3 k0 i% A0 T) h************** 太婆韭菜 ***************
) A, N1 T) c5 q4 ?& {& r7 R, ^. }6 b
4 H7 p- M% `0 ]* @6 w; [7 y2 k' X4 `* R
材料：5 t+ d" N8 }/ A1 X
; a( J# l6 S* A# ?, |* f+ w韭菜. }& l P/ C" w d" |- w6 F2 Q
c- p. S( |/ F5 v9 M4 |% s辣椒面
! E& w0 o, \9 o# b. x
+ _6 `0 N0 M2 z0 r7 h9 f0 \# t2 g花椒面 B) X( c D+ L6 M5 u: r5 k
- e* {/ Q$ |& a) T0 k) K
水淀粉
; M" Y! Q/ O/ F1 ]
" s5 x( v7 p. k: g8 V$ {/ j- s酱油; I3 |4 W( l3 _
' K6 J6 A/ X6 s7 j A
盐4 K! c! q2 ?( @3 s- i
8 N# A c; v9 _- G
（调料的量和比例依个人口味调配）' X9 X: y% C! f+ b0 m) k! t
1 I$ a, u4 ?5 _
6 j7 O |# ^: [. v4 v
* _1 U" s# [- ]6 }' c做法：% y t+ K" }; `2 z
1 P3 J& A Y8 d- v9 C
1、韭菜洗净切碎
# R& w8 Q+ ?0 }( S" M# r8 r" T N6 N; x4 @
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁# R+ {7 H7 F9 O/ z* \1 _7 b
% p5 S$ a1 Y3 n; G+ X# Q+ W) U
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒7 ^' P4 K4 u- }9 C& a- E( l
! K" E+ i/ `" O4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
* ~& A0 U q: t) V- y% @5 T, I. E( v7 z7 M! @% J# p) b0 _9 o; ]! t
5 [# e4 X1 [2 f0 z" D- p A
* q# X+ h: E% x
实在太简单了，有些不值一提~~~5 z! B# e" w5 \- P/ P8 E
, l; o4 Q# l, ^3 S$ ]) _
7 k/ K" w# j, r9 A
|
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
. [3 Y3 X$ T: a