 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
& t# g. y* A% @9 D
+ r' i3 m: p! h在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。" U' d7 }$ x$ w- q5 V: M, C
0 q) q, | N, Q' S 1 L. d" _( L5 v* b5 k4 D4 E; s' \
, h# {6 [, n. r, M+ c6 N杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。; A0 |$ g3 ?* z, J$ s
5 y; G3 G: H C& K: S
7 _4 n' C9 e$ j: ^4 A6 Y8 R
, ]: m+ {8 N+ G2 k9 E" u5 k5 D************** 太婆韭菜 ***************
v* y% v4 i% z: q# |- \
' Z7 j. r- ]$ Z) [ 5 D9 e! G. x! Z. V1 b
5 z8 v% S% v- T3 {: |1 A6 ]& G6 |材料：
6 V Z+ A. V- p, s" T9 a7 H% K) n
8 f! t Y! X& R: b韭菜9 P; l% Z, `/ J9 b% t
7 |% z2 p- z l1 s& V2 I
辣椒面: ^4 o: V9 A ^# E2 H+ A2 B0 Y$ a
8 U# ]* j; x, H. i
花椒面
6 c- y' `$ x' u& d; Z" ~
& u+ `& f3 E+ S2 x( e8 ^- J水淀粉& T3 \% n0 a0 m$ e
% s' l, }; [7 B0 i$ \4 V
酱油# j; Q( m- y! h+ I
5 S" t2 D5 x- ]
盐" c8 M0 i- E U- Q: [
/ _ m9 P; R9 ?# ~( R9 K8 [（调料的量和比例依个人口味调配）
8 d0 g+ r* O) k h5 L9 \3 d6 M- ~1 o! }7 i/ M0 I6 [/ e
- G9 T( U& ? k1 [4 |- d- E1 x
1 c, c$ t/ Y! l9 r. y( J7 k做法：
2 A: l. H$ U# f
. D/ K$ ~! B/ S1、韭菜洗净切碎$ t% Q! z& m. D; \4 e' J
1 ?% A% H/ ]' y! E3 r0 g2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁0 G6 D; s+ R! l5 c0 S& M) x
7 X' y% U0 }% B; f) z4 ?
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
% I. b2 p3 Z% \6 o$ x% T! }3 I u, R8 x, H2 K, v
4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）9 `. a( m- p' k$ ?5 y
/ H4 f D9 t9 X- d& d5 u
* h6 R( U9 N8 F8 k' r1 |8 }# e6 ?4 u% A( a9 M' j) ?
实在太简单了，有些不值一提~~~
) Y2 B" l3 a |8 C# h: n
! C5 Y9 G y0 p5 K5 x, [
8 D6 O0 [; h: O: g |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
* s% u* y6 \$ E' u