 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。$ J P/ Y% Z5 M& v4 {9 n$ _: ^- y; r
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************3 u% g& N6 U- S
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材料：3 m. I1 `6 A& I9 a* z0 C
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韭菜
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; I v& e+ q' ]) S/ L; \9 T辣椒面+ a. e( C Q( l1 J2 Y' G6 b
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花椒面
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* t/ W8 K/ R* x' t* Y水淀粉
! U7 d, h% R9 d- A& d- M |6 m- \
. S( k1 b9 M2 i! N, M" |酱油5 a2 I; i7 l1 W7 V4 r' h3 R$ S
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盐7 b1 J* @6 n* o' ]! f+ u
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（调料的量和比例依个人口味调配）
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做法： P4 ~( g* O% V! [# W
* \/ r5 Y# M& L6 w- M: p( L1、韭菜洗净切碎, J: f% t4 A# m% \2 ~% E
, K3 F) q+ {5 c2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁' K! Z: k o+ O+ }
. v: p- `. O# m* D3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒, e' P5 ?# _4 Y6 Q/ K$ S+ a9 j3 t5 j
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）& k' L# E9 @& P' R4 T
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9 p2 Q0 L( h( A# M# _0 |实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
