 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 g% |; A& I* \; O在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。' x5 O# S/ d9 r4 m, R
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************7 Q$ E- I; C' Z6 m( l2 r4 i
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3 Z, z% M' z/ C! f材料:
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韭菜
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" p6 I& _1 e N+ Q6 w辣椒面
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花椒面
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水淀粉
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' n' U6 O- E: m" L酱油: M k; o3 f$ C# B6 N( l1 |3 x9 D
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盐, o8 W0 J9 X; x. c. z
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(调料的量和比例依个人口味调配)8 @: \5 Z. Y. V2 ~3 }
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4 ? t# B1 X$ G7 y7 l做法:
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0 y' |5 c) m: y) ^5 p; G: }1、韭菜洗净切碎
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5 R% l/ Y. n) v& _" I2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁8 b+ M- R* a9 a8 T* k, d
0 Y: C1 _" d% i3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)
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实在太简单了,有些不值一提~~~
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