【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。



像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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  p8 G- ]; t4 v: i8 X2 j而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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3 f" d3 m; [* m**************  碧玉白菜卷 ****************

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材料：
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5 U% n1 F* c" w" x3 |( Q# w白菜叶.................6片

1 e4 p1 y/ g, M: M" J: K胡萝卜.................1根

5 c) r1 o3 t0 a; B; q! {4 z黄椒...................1个

菠菜...................1把



调料汁：

/ o3 Q* z$ F. A9 n0 P5 k, u2 g3 o9 k白醋...................5ML
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3 P; @; U7 w% P* }8 i7 W白糖...................5克

9 W/ B4 m$ j0 y盐....................适量

香油...................3ML
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6 R. a' n: ?) Q) v将调料汁的材料混合调成汁即可
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  e/ j' t4 L; e- k7 I2 _2 C* n做法：

1 O1 e6 A: I1 J* O1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主