【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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5 }/ x) N6 h& j( n" M( h3 ]现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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0 R# h$ ], H* y0 w' j$ T( |**************  碧玉白菜卷 ****************
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材料：

" ?) n) P) T) W; C7 \# A白菜叶.................6片

5 A( H$ n& w3 [2 o5 J胡萝卜.................1根

. ^' V" R0 u( V" @2 v7 ~$ V( i黄椒...................1个

菠菜...................1把


( F1 K( B( q$ o: }& M+ o8 g9 @" R
2 D) v, }9 s. R$ W, K调料汁：
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白醋...................5ML

# z) K/ B6 O( Y) q& P0 J/ h白糖...................5克
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盐....................适量

  {1 `5 L# a3 F" k; j$ O2 j& @) C) O香油...................3ML

将调料汁的材料混合调成汁即可

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做法：
- u, ?, w. Q: S% z% F3 Y
" @  H  M& E* q; W6 P1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
- C! C$ ~9 Q! A1 q* M2 A
% D8 s  w$ M  @1 m) {7 Q2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

1 ^5 S" U, y7 h  z" M) Q7 B0 m3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

- z; L( ~4 ~7 Z4 \4 V4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁

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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主