【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

get8686

弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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3 ^* G% Z; E' g! ]3 ?! h. ]像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。

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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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! w, m' N/ G5 F: G" W" G而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。


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( D% N2 U4 P" E( W: E, q! p/ `过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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- }; l3 _4 {( \2 S**************  碧玉白菜卷 ****************
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+ i9 A. T* W/ f: ~7 Q) y( _/ ^8 [
材料：

白菜叶.................6片

胡萝卜.................1根

黄椒...................1个

$ m% K1 C( L' I6 C' v9 w菠菜...................1把
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调料汁：

+ }( v$ a: u: W& E; g白醋...................5ML
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白糖...................5克

盐....................适量
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% r  P$ |) M: R# b5 p香油...................3ML
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  c5 S1 L% a- p* B( R" \) [% a将调料汁的材料混合调成汁即可



做法：
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1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
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% O& w. ^, X6 H6 A- B2 R2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁



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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主