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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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% ]! j( K$ u# R以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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% B! r# ~7 C/ ^% V% A, X春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。/ c; q6 n0 p) v! ~
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& m3 {4 G5 a" c8 z2 h做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************  |  @: [$ G# G3 E( s& |1 O

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材料:2 V6 L. U) d& k1 W- f

8 ]! I6 N2 m! F( J面粉................500克
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酵母..................1克
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温水................320克
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) F9 h4 g  ~+ E. y' R白芝麻...............适量
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/ R9 z* l% Z  y) _1 g! k" F豆馅.................适量
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# {4 X* X' T6 G. |6 {3 J: }8 b做法:- U5 Z, S; }5 B$ E6 Y' L% v# e/ u7 o

0 @0 k$ e! @% c; k% `* s7 c1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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+ I. U5 W3 p* h! S' J, l3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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9 l( V* u$ T. |7 f( |4 M/ H+ G5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦% A; N0 S6 l: `8 L3 C
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 / s* X; x3 E, ~! A, W' b( S' m$ D
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
8 D* X$ q& j7 l6 h
豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 " }- X" _% f% X8 m6 P4 k
还可爱的名字

5 y" I% q4 z8 b, C- c1 K哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 ! ^" L3 ?* w5 x9 s1 G/ c
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

2 V0 K! Z2 I1 R. B1 |哇,,现在很少有你这样的学生了; B8 p4 T) h2 S2 @$ N$ q* n2 j2 ^
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
8 Q6 K2 A$ H% B: ~7 t! f8 s哇,,现在很少有你这样的学生了0 P( g$ @: f; h1 x" m
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

4 V; `4 A1 X  z呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
; n3 ^% f( k& A. x呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
0 R! A- K6 w8 e& q  i- O; r5 G8 l' v
呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 " d# X" j" [8 s8 x( ~1 i
呵呵,他真幸福啊

2 L+ |+ Z, c1 D0 o# Q嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
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穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
& L' {/ L+ ]/ [: H, C" y0 `嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

/ ^* i+ A; J5 i( r$ r. L. s0 S9 j2 M1 ?  ?  X
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好9 i4 D7 m# V) x9 m$ R5 G( P7 k
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 / Z) a: j0 G0 m0 b
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好& w7 K: y, W3 L/ b
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

' Y" B+ ^) k2 H: W& v: K哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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