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6岁以下宝宝喝豆浆有禁忌3 n, S* C$ t7 A- M$ M
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据介绍，豆浆虽含有丰富蛋白质、铁、不饱和脂肪酸等各种营养成分，但对于0～6岁处于脑部发育黄金阶段的婴幼儿来说。却缺少了最重要的有益于脑部发育的营养素DHA。
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# l6 D I- v; j& L" Q因此，父母们需谨记。在脑部发育的黄金阶段，切勿贸然以豆浆或豆奶代替配方奶粉作为宝宝的主要营养来源。7 P/ s/ k2 @; ~3 \" E7 V8 T
4 V* B C: p! s6 M; V0 D! c豆浆的4大特点6 f u W' D" m% z3 f& T
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1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用4 N% y N+ P9 i, F
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豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，最好牛奶、豆浆都喝。/ I3 ?) E: W; L. n$ v8 l7 _- n
* k3 F/ m9 w& B- |& \5 {+ E- v2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用
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& J# [2 Y0 A3 y' Z& O; I+ Q牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖，而豆浆含寡糖，它100%被人体所吸收。0 a: F1 I$ V1 R- s. k
Y. C: E% o; v6 b7 {* B3.豆浆可以增强宝宝抵抗力
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# y2 z, o5 O* g+ N/ g豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，另外，豆浆里还含有5种抗癌物质。
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8 ?: l' v2 C# o( N' t, g4.豆浆不能完全代替牛奶
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豆浆与牛奶蛋白质质量相等，铁质是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。% Z9 ?% S# U) t5 z' l, n2 a
, k7 @) \9 u& W& E喝豆浆的7忌% p2 t. w& a: v. F
" c) c5 W7 s4 k- j2 Y' \9 N1，忌不彻底煮开
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豆浆要彻底煮开。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。$ b/ H# V6 Q! {
4 j- L$ @ s! c$ K& t L* r2 H如今，许多家庭里购买了打磨豆浆的工具，一般都有“豆浆烧开后才能喝”的意识。但是很多妈妈认为既然“豆浆烧开后就能喝”，往往豆浆刚烧滚就立即关火。对此专家指出：在饮用家庭自制的豆浆前，应将豆浆烧开煮透。通常豆浆在煮沸过程中，当锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80-90度，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏，此时应减小火力(以免豆浆溢出)，再继续煮沸5-10分钟，才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。' }9 S. M7 `: s
( U Y: a) x. Y0 q& E2，忌冲入鸡蛋
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# y0 R5 E6 |" O9 ?, e有的妈妈认为既然牛奶煮鸡蛋营养很好，那么在豆浆中冲入鸡蛋给宝宝吃，营养肯定也不错。其实，恰恰相反。因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。% P5 `& A/ ^4 j5 ~* T! S. f2 X B' |
9 u; I Q8 S3 x) q& g9 W3，忌空腹饮豆浆
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最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。妈妈最好让宝宝在饮豆浆的同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品，这样可使营养物质被宝宝充分吸收利用。+ O/ [; \0 v& |/ ]- b
5 d0 l2 a- y+ W0 Q4，忌放红糖
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红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。- C4 \) k# s2 ~2 Q# ^
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5，忌用保温瓶储存豆浆 }, {* }$ L! q) K
+ t( n T. W7 y. m7 n- z, f把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。
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6，忌过量饮豆浆. j8 N: r/ b- J* _' N* D5 b
' u+ ~9 }8 Z3 b3 v' |- T妈妈注意不要让宝宝一次饮用过多豆浆，易引起蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适感。
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7，忌与药同饮
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6 Y. S- |( K* a/ ~; v" }3 z& y0 l有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。
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狗仔卡
发表于 2012-2-6 05:01
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