花旗参也称“西洋参”，产地来自美国、加拿大两地，分为野山及人工培植两种。产自美国威斯康辛洲的野山花旗参乃参中极品，其味道甘香浓郁，所含之人参成份高，其功效也是普通种植花旗参没法相比的。而中国最近也有出产，外表酷似西洋参，行内人叫“白干参”，虽有参味道，相当寒凉，功效低于美国及加拿大所产之花旗参，价格亦相差甚大 9 t6 z. ^4 C. u! b1 v$ T+ B3 P选购要点2 ]6 }/ a+ o# R' a& N! k
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花旗参以条形均匀、质地坚硬、掂在手里分量轻、表面横纹紧密、有特殊的清香气味、味道微甜带苦味的为上品。购买时要特别注意国产种植参与野参的区别。种植参主根表面多粗纵皱纹，横环纹稀疏(变体)，点状须根痕明显；而野参形状多不匀称，主根为短圆柱或者圆锥形，环纹密而清晰(变体)，有支根数条。4 Q, U2 h# o' E9 B
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发表于 2012-1-15 08:58
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