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[菜谱] 我爱cooking之“椒盐虾”----免炸省油版

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-11 09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-1-11 09:46 编辑 ) S, x* v( h3 r

3 ?+ I3 }2 }1 W# ~在某中国超市66cents买的椒盐虾调料,今天来了兴趣,尝尝看好不好吃。0 p( r" B5 p; I0 R& F
8 F& K! \2 E  w0 J6 Z( ^) @0 Z7 J
1、虾洗净去肠,背部剪开好入味,取调料包上半部分的椒盐料一勺,与虾拌均匀,大概20只虾,腌制20分钟。
3 `, ]7 y  `/ ]2 C佐料切不可放过多,宁愿后面炸好后,如果咸味不够,可以将椒盐洒在上面。8 N: G% S5 j  w3 g' V

; O# v2 a3 X; Z9 J3 [# B! E j1.jpg ' i) @, S" r; v* D& J4 t8 p

* u3 _: n9 r4 B2、将调料包下半部分的白色粉2勺,加入腌制好的虾中,拌匀。(忘了拍照片)
" M6 o" b, h# z' o+ ?+ Y; [* ?$ g$ d7 N  D, H

5 i; \/ U$ L, O9 t* f8 O( ~% a
3、平底锅倒入适量油,20只虾,我大概放了20ml,煎虾的时候如果发现油少了,可以再一点点加入,为了让油热得快,不能一次加很多。将虾煎至熟透(表皮翘起,肉变白),将虾移至平底锅四周,利用锅中间少量余油(中间如果没有油了,就再加一点),倒入蒜末,辣椒粒,葱,等炸出香味,即可出锅,; C, i( o4 L8 o, ]6 ^, N4 s
j2.jpg   c2 Z- [% e6 J! R2 m, W$ n

, S! y9 S; n" b4 i% u
) h0 M5 S3 a  d: K今天为了拍照,蒜末焦了,卖相不好,但是还是很香的。
7 X$ s1 {* o2 {% o9 F) L j3.jpg

鲜花鸡蛋

如花  在2012-4-7 20:40  送朵鲜花  并说:不错啊!
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:36 | 显示全部楼层
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-12 23:32 | 显示全部楼层
很好吃的一道菜。 下次试试用黄油做,更香
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 00:24 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 16:57 | 显示全部楼层
爱吃虾的路过。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-13 18:05 | 显示全部楼层
分享!7 R% C  [" a& _8 ]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-14 14:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个虾做出来,火候掌握得好的话,有一股椒盐香,外脆离嫩,虾肉很juicy的。用tiger prawn的虾做,尤其好吃。就是我的照片卖相不好,吸引不了太多人来尝试这道菜,呵呵。
6 x" ]2 J# J' T) |我拍得这么差,还有这么多人捧场,真是谢谢楼上朋友的支持哈
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-14 18:47 | 显示全部楼层
賣相並不重要,用心做的大家都喜歡和支持。謝謝你的分享!
鲜花(362) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 12:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$ M. f# m% G. q4 ~4 I2 G1 _- v
where to buy the 66cents买的椒盐虾调料? T&T have it?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 14:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国超市应该都有椒盐虾调料,不一定是我这个牌子。不过自己也可以调制。就是胡椒粉+鸡精粉(味精)+辣椒粉+花椒粉,下半部分的白色粉其实就是淀粉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-16 14:44 | 显示全部楼层
学做饭
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-16 15:19 | 显示全部楼层
lalipop 发表于 2012-1-16 14:44
! J$ F8 K6 u! o1 o$ J学做饭

: \: e1 c% z* Y3 M; M这个虾,简单,美味,一定好学
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-28 16:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-1-28 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
richardzhng 发表于 2012-1-28 16:42
1 R. @  ?3 |6 M3 o% G不错,好吃就行了. 我们不是摆样子象饭店.
+ M$ c( [' X' b
谢谢支持
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-4 19:50 | 显示全部楼层
请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-4 20:07 | 显示全部楼层
兰开夏 发表于 2012-3-4 19:50 0 v$ x- k' }5 P  q; S4 Y
请问一下大统华有椒盐虾的调料么~~~
* u6 H) p! J  Q/ N' z* \/ _: M* `% l; W
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好吃!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 20:03 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 18:43 & N" B+ K+ {7 _& G1 q( Q
好吃!

: R3 p5 B& O/ ]0 C, A2 [) r; Y1 q8 _梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:10 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 20:03 3 F7 I! e1 q( M3 w* i/ O" u% k0 u
梨涡mm大驾光临俺这么简陋的小菜,荣幸
2 [, A; M! D$ a/ c
这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-10 21:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-3-10 21:10
0 c2 H4 w/ E. a8 T这么精致的“简陋”小菜我天天吃都可以。你用心写菜谱,又拍照又上传的,都是体力活,捧场是必须的。
* S8 b1 z+ x8 N
梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:21 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-10 21:13
* \) v' A% @3 s# W6 e: b梨涡mm太会说话了,羡慕你这般情商高的mm,身边充满了欢声笑语,生活质量就是高。
4 o7 w: Y& |3 d$ J8 e2 S
受表扬了,谢谢熊版!
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-12 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就香。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-3-13 08:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
煎?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 09:22 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-3-13 09:55
8 `6 M" i3 A" d( E% K* G煎?

( P$ ^- H; v# j1 }可以这么说吧
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-13 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来都是煎
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-13 10:11 | 显示全部楼层
我笨ya我 发表于 2012-3-13 11:05 ! N: H: i3 `4 t& L4 b9 v' M
我从来都是煎

& |6 s) K) T3 g- i4 f. h. c1 V因为你一点也不笨呀
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-14 22:00 | 显示全部楼层
周末自己调料试试,谢谢楼主!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-3-14 22:18 | 显示全部楼层
uabenjamin 发表于 2012-3-14 23:00
/ G0 v( s* a4 G% B+ [/ }周末自己调料试试,谢谢楼主!
3 a5 e9 t  i0 }
祝你成功
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-16 21:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 14:01 | 显示全部楼层
试做了, 的确味道不错

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 15:50  送朵鲜花  并说:谢谢支持,送朵鲜花鼓励一下
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