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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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: T- \  Z: |) O1 L! r! b从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。  I6 a, \3 x3 `9 m. @0 v" i) g

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0 ~0 k( ]. w6 p$ d7 M; n补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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: d0 ~: R: h& Q* v- F% I7 k, i) B) S0 M*************** 肉沫雪里蕻******************
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5 q8 r0 ~- X: V) f' l, F0 {7 Y" B/ i# ~, E' ?* y! x0 }
雪里蕻............300克
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水发黄豆..........150克
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猪肉馅............100克# B7 f* U$ P  y" l$ A$ D
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干辣椒............5根
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葱................少许* \5 \1 B! h+ j4 A, ^
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白糖..............少许' r, N% p: E7 s, \: l& K/ V$ \

* J4 s/ i, t7 r生抽..............少许. Z: ?+ t0 u/ Y3 \5 f4 I4 x

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做法:
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. g; \& z/ ~  |$ n6 Q- p* h* R1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎, o6 A$ l8 }) W: l7 E$ e

* m& }+ E( l% Q* R  @9 i- j0 R6 |2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟2 S! I" n! q8 H) R  N5 X

/ [" D3 e8 E7 `% G* J4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟0 F0 Y. a6 p7 {- J$ @

- w9 r) z* F2 Q+ d% }5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒# o2 x* d( f+ `' q: }0 q- i
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可" r4 r) M' t, `' c, ~1 u6 {2 P% I. P, E

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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