 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" Y/ h8 `# G: X3 `$ a; V今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。8 j, O' n: ^ ~9 J$ ]
" ~, c0 ~8 S& t' x4 N3 I Q4 `* U9 @来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。9 R5 o/ o3 [% ?0 C& q
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5 S3 O4 c# `) N) T2 T. n' p; t做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：- Q9 k6 u/ r1 Y5 E* e) q" W
/ J8 {" b. |: E7 E1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀& R3 v# c, K% P) Q" \/ J/ k9 i
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可6 [6 d- X9 ?+ n! R' c
8 J1 U! ~+ e# `5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：- P0 l5 y4 V# g, B
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下" Z1 }6 u+ k V- _' }# B
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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发表于 2012-1-6 07:04
