 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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2 m; V9 g; m7 ~9 v$ _: a今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。$ \% |* r e, T& _ F# J2 I
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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8 R7 l- w3 `2 L+ L/ h做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～. U3 t1 b7 d' Z/ F& {. ^ |
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/ s0 f% o6 G! o1 w! M******** 水煮豆腐 ********9 G% @3 a8 f9 H+ q+ T* c- k( \
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# ^9 E& M; R' L F材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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1 B7 M2 `' |2 M7 z) k做法：, b" K2 g& l6 h; B
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中4 ]) F- L+ V% P: Y. ]9 O
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀1 O2 M& K& ^* a. ^. i
& s& s+ T) t! V" @7 l& h/ ]4 P4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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3 m6 P7 l. ~5 b ^+ x$ P" u5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中' n! V1 }. n7 p' t; q. g) L$ }
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中1 n0 D' t, t; X
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备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下9 E7 t' q) x$ @# e# _
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
