 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。7 Q X! R4 c; [- \
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。3 o- m1 \: a: P* @6 ?* v
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********' N: [4 T+ [8 n4 j' P( F
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱* o1 M5 i e Y. l$ j4 s
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$ P/ y/ [7 m9 Z5 Y" p做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2 {" S5 }$ H. w1 I9 K3 c2 m2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味1 ] D% U( ?/ a. s+ `. c
/ V2 A/ ?* m( J3 I/ {. `3、倒入豆瓣酱炒匀) V- @, w5 J. [5 f+ {, n8 _
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可4 j4 D* W4 i4 R! g# g' k
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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* d) x6 s/ d: K+ ^6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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4 U$ z' D* C/ X# m1 l备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下" u4 q1 w9 U( T& W) F# j
( y9 C) e4 m! U4 s+ U }2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
