【椰香乳酪包】：想念雪

get8686

6 A# }# U$ n* L, Z1 [- i) C
北京总是不下雪。


- R! p( A8 u$ L% p- u$ q* J% h; U
据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

' E: R, l* l3 b( w  E& g. d) @

1 K9 S: d( e5 }小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

' x+ a' C, x% F6 B% I
6 I/ N' A. s$ L/ Y# T
5 n6 L+ |; F0 N只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。


  ?; ~% K1 p: R2 L1 l- V# A
1 V- O- j$ q, p+ |/ \0 v不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
$ d! E) C" d, X  V: S8 Z' y7 R/ H
, S8 o  O( u$ _1 S6 l
+ e: t; ^& G! I. O5 }
  x. @( `, D$ U1 _( J1 k面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
' @7 b  U( {, B( g
5 v4 L3 I( \. V% A8 t

. l, i& K1 y# ^; ?0 l/ P
# E) T' s, |- r1 b9 ]; z
, e- I' p' b/ [7 D***************** 椰香乳酪包 ******************
& d- i& k* g) b


材料:

/ P; Y  m' [% u$ n+ ^面包:

) y, J6 t3 O" h) I高粉....................300克
4 S& ]5 n7 R* p% S
. n- X7 q0 U& t/ S$ k: A2 M. c( t细砂糖...................20克
; r% \% o  F+ Z) @/ G/ i" |
盐........................2克
8 W2 x, s% [3 a* j
酵母粉....................6克
! [+ p4 l( R5 ?
/ L# |+ d" M1 s% \2 ^' t鸡蛋.....................30克
2 w' o0 u# T9 D0 u2 z
0 N1 b8 J( y" }! v$ Q水.......................85克

1 `" }: I0 d7 ?1 Y- K" a2 u汤种.....................84克

1 i0 Q& L- C& u+ ~! V无盐黄油.................22克
! c" ?2 a4 \# I' d/ D
椰蓉.....................适量
  B8 P- h5 @$ t

, s, w4 n5 b& d; R1 ]
内馅:
  a5 D; b4 i4 h6 r' |$ f
. O2 ^% H1 |1 a. t7 ^- V奶油奶酪.................100克
9 R7 x( F9 t1 d& |; p+ x
葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
- e( g( |3 |' G- {



/ Y! O8 C# I; I# W1 d1 x) H, \
做法
# F0 ~, T$ g9 M& v. `
1、后油法将面团揉至扩展阶段

. h* U. k  m5 C8 p4 a4 A2、温暖处发酵至两倍大
" R! f- u& _: u# ~; p0 N3 Z
9 x, k+ z0 L) e6 W7 c' B3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4 Y. Y2 z$ |: r4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

! X0 x$ W$ p; ?! P, H- h% s5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
& v- A2 V8 y0 F: n" R9 U9 H, Q9 K
6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
; v2 R% F$ k4 t
7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
  D  ?' @8 [' ~


; C. Q; a  _) _! r! R

money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊