【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

2 M# G' H) H# s! J" O* Q; {6 A
- Q/ S/ B) P, v3 T+ k. h为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
# s& Y7 h  J! y- i
) v+ w4 T  i1 k% k" B' B

但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

" u4 T4 d4 M0 Y- v$ i; }5 y
1 f2 Y+ R+ n* S; M
当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
# f5 m6 ]. h: b* Y- }; S% x$ q0 ~1 v
3 y6 o5 J; X- ~) K1 w2 j" R! r1 ]

8 z1 t  i: p, `+ S0 @+ ?' g' Y盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
' \# e, J2 C9 w

- \9 I3 E, [5 _- ~9 f( X9 I
- r6 p- g* n, ]+ y0 g本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。



剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
: u6 {; L+ N+ G# ~$ i
9 A6 Z, o! v* {6 i- C" C5 M8 g5 [6 Q
0 a9 v5 _! g  N
(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)

, W( Q# ], a% h$ Z8 Q5 Z- a/ N4 |6 d3 q
/ u7 c7 e1 W( C6 L% V2 r! J9 c
**************** 姜饼屋 *******************
2 [$ p1 j8 J0 z5 {/ K, n! R

, m$ b( k7 l# Q0 O+ r# h* x
+ t1 K* M5 [* J7 Q# g材料：
" F$ I# @1 N# D9 [& t) y9 J& a) Y
* `, V% G" T& [* @白油或黄油....................60克
8 j$ b' A0 p  z7 U
' P4 v1 S" O* f红糖..........................30克

: i! X1 g6 V. ~' \1 {6 m# O8 {9 _糖粉..........................60克

2 C6 I. l, q* H8 ]& Y) |# I; f: A# @) m蜂蜜..........................45克
& i$ N+ ]6 R  ?' z# Y0 ]% _; ^4 T
" |0 e3 w9 ]0 a* v  ~( o鸡蛋..........................30克

% B+ }/ H+ m% Y, h) @肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克
+ S, s; ^9 g6 R) T2 {5 p
水............................35克

* x/ b6 r' E; Z0 `3 \$ z低粉.........................280克
: \7 K: z6 L! X
可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
) P1 Q- E7 a, J8 g, G7 B9 s

, \. x) l* M# F1 w# ]7 A$ \/ l
: P' X4 q2 S, t* n装饰用

9 r/ t- U) C) U1 b1 J蛋白..........................1个

糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克
# N4 n. A0 c/ }! U6 @1 l

/ U  U7 ~3 |7 z3 E  A4 S3 O* b
, M1 q2 l) u. `# P: I8 _. A6 R纸样：如图


1 X4 Y) |4 v$ \1 M: P* _2 c

' N7 l( Z% ~. x. _


0 ]* r) L9 x6 d  S. K8 c做法：
, c2 p2 B4 d$ y1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

  `  l4 b8 H' d2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
1 Q$ U, i' S$ F' ]
: E6 l+ G, e, d& R7 f+ s# v3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

; i! [, K5 P7 X& ]3 o# P4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
* K# c; t1 e  ?) M$ j2 H# @* b
4 m) ?4 J; c2 G& a! v3 {# s  N5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟


0 ^9 j4 P3 s' N. ]; d  P7 {6 q

0 M' J5 A8 v$ y& U8 v
6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
8 j3 v5 D; q' Y8 O: d2 N( A1 t
1 N" I' ?6 q' h7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
, C3 V! D# g, Z/ I/ \
8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

+ t$ A9 p- R# D9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

tong_ting

很强悍啊~！