 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 O$ c) c% w7 c# r! N为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。1 I0 c) n/ R5 C. C* |7 I
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？2 H7 u# H! ?1 u" \+ o8 O; s% U
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.. }+ f$ v# J6 ]
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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。" `3 K$ t3 v: E* L5 _! j
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************
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; B; f: L) c( L材料：1 f3 F9 y) f3 T3 Z: ]- A
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白油或黄油....................60克
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e) _$ [% j; h) M2 f红糖..........................30克/ y0 [) h7 l9 S8 t8 s b8 M; I
: v( l5 y- {3 [6 s3 @) N/ l糖粉..........................60克! d4 M% y7 n) ^( y
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蜂蜜..........................45克
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: \4 U9 i0 X. W/ n% @+ {/ Z2 Z& U鸡蛋..........................30克
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& B: D8 U) C" V* g, s0 J( Q肉桂粉.......................1.5克. D. G: b8 k, e7 L& u
; {. L4 x+ b* V4 N P姜粉...........................3克: A! \% f+ K/ G. I& J' l
" N: y0 s$ m- r, s- |! x水............................35克
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$ s" D/ A9 k3 ?5 L+ E* v+ V& m$ c低粉.........................280克
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' R3 l, z2 T, C- A可可粉........................20克! [/ ~ [7 w7 G" }; R( I( X
p- W9 o* z8 L. `(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）& R( X0 y" b2 {9 s
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装饰用
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6 B5 b. X$ y/ F: e- n蛋白..........................1个
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Q9 `- G: W7 u; t: ] `糖粉.........................200克
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蛋液...............全蛋15克,水15克
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2 b, @5 Y: W9 h' C- E6 |纸样：如图( f+ L: B0 R8 l. v( P6 w$ N8 j' W; Z
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4 H9 f& u4 @, h9 k+ `7 B! K/ O' Q% @做法：
7 ^* S) |5 R. N1 n$ C# _ V3 v1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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* X) ?& f2 y5 g3 P. ~2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片# E* ?# h- b6 L3 P$ M9 P- \
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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' z" \1 I0 b: h4 o6 j) d4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形8 [: x! O5 U6 Q
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟 m$ l3 Y5 K9 }
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4 _ T, \, b7 B9 T5 s1 V- k6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。* e' G5 f, t1 ~ d
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！