 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑 @8 p; s7 L% k# R3 e8 I! r
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$ U- B7 L6 H5 V9 _. C那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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- n# @, E$ q( [0 {0 L他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。& \7 g) N" {# x
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* W/ m. M9 b7 Q. {1 v不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。) h7 b. C) m& b- O8 Y! R
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$ O8 i7 [0 p6 c8 _. l9 h5 Y但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。9 r6 w7 v- Y- w4 L
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1 K4 ^: Z) _. S5 W, R1 M% q) l觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。- D- W' {! p. y! C1 v6 d
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8 o5 l! A) Z1 R0 [4 |5 G: B( q而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。1 M% C( b! N! T) F) z
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*************** 蕃茄冻豆腐 *****************
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材料:
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1 n3 g# A5 g9 r7 C& o冻豆腐................1块$ k# k7 h* j& I
! M7 W" H3 Z' W番茄..................1个
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干香菇................8朵
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姜....................1小块# ?6 X2 b# W) b3 u8 D
* O1 h8 q5 k8 s v1 \6 {( M* o- z盐....................适量, ]/ ?. Z( c+ G4 c
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做法:
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1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末5 [$ g% p# ^8 t* w
# `0 X* z. V+ b3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄/ l: j2 @) u, l* a
6 w$ k/ B! j, O- J+ ^# _4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入9 u' J: O+ f; ~' A4 @7 Z# ]
6 z* m8 z [1 H5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
