 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
% M- I% u" G: k) e% V可供:4人
3 q- u+ g6 R# |1 |* B3 W G: f+ l1 Q2 S0 R2 _5 J( C" H
做法:焖
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材料. {' j* r5 n3 U6 m" y3 V: U
0 [+ D% w' R% H; G7 C 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]) s# P4 r3 H; K, s: q
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腌料
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+ p# W( A6 o `# `2 d5 W+ | 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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. c' l4 u/ v. h: w1 f( e3 D+ N 芡汁9 ]: r& b( h. P8 H
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。, c. g9 @5 t9 j; o9 L( d" H
$ S. S* Y- H- S# C 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
5 s2 Y1 M; H4 e$ i) U1 g; S
5 N6 r3 z8 {7 O( `' P7 Q 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
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发表于 2006-5-11 08:09
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