 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
( P. e; _# y( {) t4 ?2 [可供:4人1 I5 k, i' @# y0 P
$ s) T' W; W# q/ `* ~8 ~ 做法:焖
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材料
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鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]& c/ N8 Q- M! F! S; P4 G- Q
1 X; c! d1 M2 j/ h/ n' Z 腌料
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙# G3 K. h0 z/ I
: E: x7 Y% z i! h 芡汁
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]2 V1 D. H$ i0 a7 U6 b/ l% R
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。8 e2 F C% g7 u) U$ N
2 Y! N# ~7 F6 b$ a 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。9 e, a% \0 Z1 `9 p1 x1 ?) F
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3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。" z, o; p) f5 D0 G/ f1 G
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发表于 2006-5-11 08:09
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