 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友) w, W. B* Q/ L
完全照搬 每次都成功0 r0 L5 L$ O5 _3 \6 Y+ \
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟6 z9 B2 C: e3 }( J! _% ^" V0 B
材料:(做两份)$ x5 I$ ]& i: A& P+ K
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块 o& D2 z! L/ I$ }+ g9 D
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干料:
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7 tsp 红糖(Brown Sugar ) # ^. x6 m% A* ~& C
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐$ E- V( w8 w$ ~5 _& |
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. r1 d- c" G {1 tsp 蒜粉5 y1 ~/ ^% F% u* M# l# a$ ?
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湿料:
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7 tbsp 淡酱油( V" E8 Z. u: u8 \4 T" F" W! f
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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. V. S- j8 q+ X0 b+ m e' Z1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水
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# T+ A$ T: j7 V2 A+ D/ C首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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% W K8 k7 ^; C. i6 i9 Q# E烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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