 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
& I& H9 b4 U: ?0 J5 ?/ y& C完全照搬 每次都成功
2 d* k% a6 o. w+ Z0 z7 N2 Y腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
5 _9 u/ ]; O+ R( _材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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8 v" K( i. I0 C k2 j5 P2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐4 d" M& j. H7 t! s: r
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1 tsp 蒜粉, o) Z3 O8 O& } A$ p! v/ Z
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湿料:. { i0 g2 N% l
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' _& y/ p) P8 T3 W7 tbsp 淡酱油6 L! M( }1 y1 y1 t
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2 tbsp 料酒, F' b& ~9 ?+ ^0 S+ T
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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7 F( L# |, `( Z* }1 k2 -3 tbsp 水 0 i% k+ w! T3 ~ V/ Y' y" H J8 x
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。+ g2 J8 _7 G; Z% T% Q
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& o6 d4 X: u- |* [4 r$ T) g蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。2 q: a2 g7 J( o: @" f( B
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。2 l, n$ F- I* ?; P! h8 A" R
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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