 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" _! i' j6 Q( p0 J2 ~自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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( W% _# \) S+ O2 S自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。! f- R0 a% }/ A' p" a* h
/ u: F/ Q) `1 Z, t4 @所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。% ]* K+ l. {0 k* l: D _
& o& M r" Z: V$ D. e) _另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~ [3 c2 l- K' L% V# m @
- v7 A, ]8 [: g- N: u% {$ P5 }************** 香辣酱 *****************" V1 L' e1 _' g; T' g
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食材：- W2 q) R. q! V0 @6 w5 f
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
6 p$ M* _8 p9 `+ z干红辣椒.....................80克
1 j# N9 w, h6 f0 d4 m豆豉.........................80克6 d, S/ Z6 Z m! D( V1 I3 t, Y$ n
熟花生米....................200克
: s, X, ?. W {5 F. H$ C白芝麻.......................20克9 z4 N6 U- I* t3 U8 J# b. w" M
蒜..........................4~5瓣
% w& ?$ M1 [, R3 s9 n姜............................1块& n# R& [5 c, p( s/ ~ d- ]
酱油.........................60ML3 a: @( f: P! ^/ q: h
白糖.........................20克4 b" V* j2 U! M& D6 s1 D- X
五香粉.......................10克+ ?, K2 \; }; I3 E4 H
盐...........................适量$ Z1 M% I7 B1 T
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+ D1 V6 Y9 H. l+ Z$ U做法：1 k& z" s. `, C+ z8 l/ t, b4 m, a# b
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
. c S2 N* `, N4 u2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
4 W$ o6 |; i+ a7 D. q0 S x5 W6 ]3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
9 D7 U+ C6 Z. n$ Y( B% d4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
v" {" | r5 F8 Q1 l: ^5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！