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上海家常菜馆!仅售$10,即享$20代金券!叱咤爱城的生煎包、腌笃鲜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 dealparty 于 2011-12-2 11:07 编辑
9 A7 `- ]+ h$ G5 }. K
9 H: @$ \9 k/ I* x$ e
上海家常菜馆是一家价格超级实惠,
但是菜做得非常用心道地的餐厅。
老板说,他喜欢上海,喜欢上海菜。
餐厅旁边经营的Jesse’s Lounge的
收入已经够他每年出国旅行了。
经营这家上海家常菜馆,完全是因
为他喜欢做菜,喜欢做上海菜,
赚多赚少没什么所谓。所以价格
几乎是Edmonton最低。
这也是小编一行四人点了八个菜
只用了不到$100的原因。
然后老板还送了两样小菜,实在是热情。
如果你真心品尝上海的情调,
请光顾上海家常菜馆。
) M' e6 O7 e3 m9 H* A

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- U: A% _& t( w9 x6 ^& r% S开始看看他们家的菜之前,
请先原谅小编cheap的
iphone 4的500万摄像头,
实物绝对比图片好看N多倍。% @/ o. t- @$ A! d# U
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铁板生煎包

% t( |( ?: G* x" x+ }8 P上海人的心头所爱。
把肉馅的小包子放在大的平底锅里煎。
馒头皮吃起来松松软软的,
而底上又是焦焦脆脆的。
肉馅拌入肉皮冻,高温煎熟后,
皮冻化了,吃的时候一咬下去,满嘴溢香。
4 P6 p& r% h: ^3 e; S/ `6 `特别要说的是,肉馅都是老板
每天从COSCO买进新鲜猪肉。
而已老板别出心裁用铁板
保持生煎包温度,美味不减哦!
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( F2 d1 b4 T+ z% _
2 E5 l: D4 u# i" k
芙蓉赛螃蟹% d2 k. ]9 k/ L, A2 ~
相传清朝那个著名的慈禧老佛爷,
有一天突然非常想吃螃蟹,
但由于北京距离江南的螃蟹盛产地较远,
不能及时供应螃蟹,可急坏了御厨臣子们。
有名御厨灵机一动,便用鸡蛋模仿蟹肉,
做出了这道赛螃蟹,结果受到了慈禧的
大加赞赏。后来这道菜流传到上海,
并在上海广为发展。) K0 j$ O/ P7 s1 ?4 h7 y, b3 }) R$ F
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四喜香烤麸: {0 H" g& C5 |+ v, r7 N
经典的上海菜,家家户户都爱吃会做。
所谓四喜,即除了主料烤麸外,
还必须要加上香菇、黄花菜、黑木耳、
花生米四味配料。经过汆炸炖等各种
手法烹饪而成,此菜酱汁浓郁,鲜美可口,
咸甜香醇,劲道弹牙。
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6 ~: ^" s+ h9 ]; p. A5 v9 s, g1 x, o. K, d! S1 C, ~
上海鲜风鸡
' ~2 Z% D6 ~$ }4 w" s1 V鸡酥肉嫩,可是要焖炖2小时以上哦。
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. I1 _) @5 m7 w4 d. q5 U% _  o2 C2 E9 U. W$ v
秘制酱萝卜小菜---这是老板送的
0 j+ \3 {3 a( R3 E! V只用柠檬和山楂来腌制的萝卜条,
天然的田园的酸酸的味道。
口感非常利落爽脆。
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* I" J% C+ T; K8 Y/ p. J! s% S0 x1 t6 a$ H
上海肴蹄肉&鲜熏鱼(老板送的拼盘)1 z; L: E5 |: r
这个熏鱼真的要好好提一提。
虽然照片不怎么好看,但是是店里现做的,
非常juicy,鱼肉酥软,十几种原料汇出
的腌料回味无穷,甜盐口若有若无的辣。
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* z: H# ?+ I. Q. I3 q+ H& f- R$ V3 V

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上海小笼包

( V* m% K2 U6 u; k1 Q当你轻轻的咬破薄薄的面皮,
就会被那满含香味的汤汁俘虏了,
慢慢的将汤汁吸入口中,感觉鲜美极啦!
) s+ o  h$ D- ]9 |: r5 ~# R3 Z这里的汤汁不像别家餐厅是猪油汤汁,
而是用猪皮熬煮出来的富含丰富
胶原蛋白的皮冻汁,对皮肤很好的哦!
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- b) }0 S5 {8 ]! Q! O
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走油红焖蹄

( |( a6 Q8 J1 ?6 C8 z店家用特制工具将蹄髈竖吊起来烹煮,
只作用到肉皮,不烹到肉,吃起来鲜嫩无比,
肥而不腻。更可以问老板要了荷叶小饼,
夹着蹄髈肉一起吃,更有一番滋味。
. V1 {- B# O, t* u3 ~0 }这么大一份走油红焖蹄竟然只要$15!
去超商单买这么大一块生肉也要$11-13的,
实在是太实惠!  ~: k. }# b# ]* z1 G; d

( ]1 J* \! O/ n' X
* A; I- J" @/ @: l: R
糊烂炒肉丝
7 Z2 V: ^. Z9 e它没有好看诱人的外表,
也没有奢华的材料,
只有猪肉和白菜。非常简单,
但是这却是最最讨巧的一道上海本帮菜。% l4 X8 V# n; Q3 I. L
以猪肉丝煸炒后加鲜汤煮沸,
加入白菜丝小火烧至熟烂,
勾芡成糊状起锅装盘即可,
趁热食用,口感尤佳。
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7 q  Q0 o" C1 m+ M5 L/ Q% Z
砂锅腌笃鲜

* r) V0 N* }) j上海本帮菜。
有两种肉:自制咸肉,新鲜五花肉。
有两种笋:扁尖,竹笋。
老板都提前炖煮五六个小时的。
# \" I' N# v7 c" y食材自然散发出甜、鲜于咸味,咸淡适宜,
香不腻口。笋子香嫩,肉质绵滑,回味无穷。
相当适合Edmonton漫长寒冷的冬季饮用。
0 K6 I7 n( y# Q+ m拍摄闪光灯的问题,看起来很油,
其实这个汤非常清淡的。

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上海油爆虾
( d# o  s& D& b4 A! e8 c# n( H1 [5 T7 }油爆虾是一道最典型的上海菜,
也是上海菜的代表菜之一,又叫油爆河虾。
, s9 \4 K" N" ^, P: p# A$ g# {入锅爆30秒,加入德国Meggi美吉鲜酱油,
再爆30秒,出锅。
8 ]% n4 h) K0 V) c
一道菜用时不到一分钟,
但是入口外脆里嫩,壳肉分离,
吃完菜后盘子上不见油、不见水、不见芡,
这就是最好的油爆虾。

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理袁律师事务所
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 11:13 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 11:17 | 显示全部楼层
喔,本来还因为是广告贴感觉有点讨厌,但是在看见生煎馒头的那一刻,突然间腿有点软。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-2 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我们也只是想让好的东西可以传达到每个消费者,给大家带来好东西,请见谅
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 13:02 | 显示全部楼层
这厨师是农村来的大娘吧
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 13:08 | 显示全部楼层
虽然有些菜卖像不是那么那么的 好看~~小编你照相技术需要提高昂!!
; ]6 [" ]) ]% H0 V0 @9 W但是,真的还挺不错的~物美价廉有的!
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说实在也去过几次这家餐馆,也实在是没得选择的选择吧。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 14:41 | 显示全部楼层
喜欢去吃生煎包,小笼包!老板人很nice
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 14:44 | 显示全部楼层
一次可以用几张代金券?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 16:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去过一次,没感觉便宜啊,三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。/ C2 Z4 y1 {3 d! W- ^
生煎包味道不错,其它不做点评。。。。5 X6 `7 V7 M) C  K, V
多嘴一句,用这里的虾做油爆虾实在是。。。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 16:42 | 显示全部楼层
生煎包看起来还挺诱人的!
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 17:54 | 显示全部楼层
我的运气没你们好,肉冷的,排骨全碎的,价钱也不便宜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 18:12 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大型搬家
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-2 18:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
虽然有些菜卖像不是那么那么的 好看~~小编你照相技术需要提高昂!!
9 D- E+ L5 ?; }# r/ {0 l2 N但是,真的还挺不错的~物美价廉有的!
/ n% C2 p4 W  D4 @5 S周小花 发表于 2011-12-2 13:08
9 s  E; w3 c; E+ W) S
实物跟照片完全吻合~
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-3 01:17 | 显示全部楼层
去过一次,没感觉便宜啊,三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。& ]9 l- w1 M) m" F
生煎包味道不错,其它不做点评。。。。
, l9 P% D  C; e: A9 E. r3 {3 I多嘴一句,用这里的虾做油爆虾实在是。。。。
- ]' w# R; G* r1 v8 X: `邵大头 发表于 2011-12-2 16:01

; l5 H8 h% W8 P" ^$ H, p  D% ^油爆虾貌似真的有点。。。。唉~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-3 11:17 | 显示全部楼层
打电话过去询问价格和开门时间。- C  q' U! B- \6 ^  K. X  j

1 S0 h  B5 W: w. f) }6 H% W$ T一个女的接的,我话没有说完就挂了。* w- X8 G' \; I* H8 [
+ s! o" y/ _0 s$ {) c( P0 i
而且态度极其恶略
4 Y' Y* _+ T: `" I% g  z  `' i4 Q' Q+ e0 a8 E2 F, O1 Q
本来想买个去尝尝,还是算了吧。,
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-3 11:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这大冬天的哪来新鲜竹笋呀,罐头的吧
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-3 11:23 | 显示全部楼层
这大冬天的哪来新鲜竹笋呀,罐头的吧
1 U2 f# A, B0 ?' e犀牛图拉 发表于 2011-12-3 11:20
" L, C+ m+ @$ c9 n. O- ]( E% ^# A
恩,罐头的~~
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-3 14:52 | 显示全部楼层
看來實在是太油了,不想吃。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错不错,有时间去尝尝
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 01:09 | 显示全部楼层
这家也不错的,满便宜的,很喜欢他们家的面食。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 08:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
以前听说过,不过听人家说不太好,就一直没去,看楼主这么说,又想去试试了。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 09:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼主你做推荐也不带个好点的照相机,太不专业了吧。这是我自己做的解馋的生煎,包的不专业,味道也许不能和店里比,但是照片比你的亮吧,哈哈~: {6 ~3 b  G1 t1 U9 h" S9 b

5 x, G! L3 Q2 j. G1 r! r 100_2956.jpg
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 12:39 | 显示全部楼层
实物跟照片完全吻合~4 I+ b  c# x9 q: l8 S" i2 u# u
邵大头 发表于 2011-12-2 18:17

  [; `7 a& {$ ~5 S很同意您的观点。
8 V& u. F/ ]2 |楼主是幸运的,我去的时候腌笃鲜里找不到几个百叶结。量之少,盘之小。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
从来没去过,不知道怎么样
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-11 18:25 | 显示全部楼层
老板人是不错, 但菜并不便宜, 而且上次点了个馄吞, 里面的馅不知道多长时间了, 吃一口就全剩下了. 服务员估计是老板娘, 态度不怎样.
鲜花(362) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 13:12 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2011-12-2 16:01 - v9 U' s( Y" b6 ?
去过一次,没感觉便宜啊,三个人点了两个冷菜两个热菜两盘生煎包花了八十多。
3 y; ^, o& B# @' ~. C; n' a4 S! z生煎包味道不错,其它不做点 ...
  k; V  `1 w: r7 C2 F
多嘴 hehe
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 21:08 | 显示全部楼层
他们家的上海一品锅真的很好吃~每次去都必点~很爱吃他们家的菜。。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 18:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
犀牛图拉 发表于 2011-12-3 11:20 . ^1 b* Q8 z( F, Z. W
这大冬天的哪来新鲜竹笋呀,罐头的吧

4 E' d% h3 I2 w- b) O6 e$ [我用的是冬笋,价格贵了点,味道就比罐头笋好很多。另外,腌笃鲜的汤应该有点白。不评论别人的,改天請大家吃。
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