奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
2 Y) R' P% w' J) d8 C( B# ~芋艿约650克
水发海参25克
# j0 w0 }7 |* O* @水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
6 g) B" U, }" L& x  H5 E青豆25克
9 m% G$ D  b# r4 e0 W6 O, Y胡萝卜5克

- @8 P# U6 a; f8 B/ }  A制 法
5 H5 d" }  u9 b. _7 W2 B芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。