奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
9 }: K2 }6 W* S/ G8 E$ m: _水发海参25克
4 O- }- F, [- t) P7 C. l9 d水发香菇25克
火腿25克
- b+ J( R" f) q2 I9 H9 y熟鸡脯肉25克
4 ?. b  F; g" c* K青豆25克
胡萝卜5克
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' W4 n$ s1 P, \7 P3 l5 i0 C制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。