奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
  `! S5 x& _! R' d0 m1 ~水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
% a% O5 F# N/ u青豆25克
* h0 o: F/ R- p1 L  b+ a1 P/ _胡萝卜5克

& N) e2 f4 r3 @7 N  \8 F制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
" ?# q% E( _9 g, x. t7 j% W, z- B海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。