宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
/ A" ?# u6 e3 M: M% }5 Q) O9 p0 C熟鳝丝300克
4 M0 J# M$ F) D' l姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克

+ Z. \  C, g/ f7 N7 \# j制 法
9 m4 ]$ k( K& u. e% c* g2 R, _+ n姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。