宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
4 X8 G: ^6 N: X' ?( }姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
: N  c" N5 e7 @8 s* i3 k葱段5克
+ l* M) A- `- r8 O) t
9 Q1 z# o# ?) |制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
; ^9 b' Q; B( ^$ A再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。