宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
) W* ^$ i+ C. k% l, v5 F& f熟鳝丝300克
' v6 V) O; o9 s) l. ~& S* ?' ?( ?' r姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
! E$ s* U3 Z( e  x( |葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。