三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
! w) \3 C' M  t鲜蛏肉400克
# C, j: z9 n$ d5 {熟火腿丝25克
. |8 `6 o/ N( g. H/ d3 M水发香菇丝50克
/ m5 \! u  j  N6 R% g嫩姜末10克
+ p5 K+ B5 ?* Q' _青椒丝100克
8 C; `4 w" d  c  L$ }: ~3 A1 X芹菜一棵
9 X) S1 P: f/ I, J7 ]+ a& v, l
制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
- ]$ {( O$ }7 [蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成