虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
9 s5 G" t9 [* R2 ?, P生面筋500克
虾仔25克
4 _" P5 j2 P0 s1 x: ^: g. {: J青蒜适量
5 y$ d' d7 q. J1 Y$ G: A+ S
制 法
9 K" ~6 O/ `$ s  B8 K生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
7 v# R: O, w- L- o6 t虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。