虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
8 `8 N2 }+ J% T  A; N& ^' ^2 B生面筋500克
虾仔25克
3 Y1 p, e2 s0 X& i: S4 s青蒜适量

制 法
* N: f5 n# v4 h0 F+ [% f9 G: _生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。