【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？

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; u0 r5 h. D! t6 j8 o************** 蕃茄炒豆角 ****************
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食材：
% b- h' l% O! q& R" |5 j. A1 M豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
6 r3 V+ J& c! }( U8 Z6 {8 H2 D鸡蛋............2个
. m$ u: y2 p; H- U# u4 g盐、白糖..........少许
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做法：
1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
) M) e% }/ H3 \2 h# q3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
' N3 A9 s. a# {4、加些水将豆角煮五分钟
3 R* h0 l! ~* }& G  x( R# _5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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* [  K4 n  I( u' {8 k, i5 e没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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% Z1 ?% V/ q: {* Z# l就是用这个和面条搅合在一起
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& v  p- e* V" f: P. p/ S好吃