鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

) e, X7 c  [, O+ K　原材料：

0 I1 u* W$ G& f$ j: @$ t0 ?5 h2 m: A　　 鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。

　　调味料：

& S$ M$ S! k& x& V　　 花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。

4 w( |- V" {) q$ N4 V$ P: U　　制作过程：

" r+ ]+ b: O( M  _' `: ]　　 1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。
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$ f) `; L  T6 E6 {0 Z; V. j　　 2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。
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　　 3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

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