【黄鱼炖豆腐】：豆腐的最佳伴侣

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+ A6 c" }& c2 |7 G& I" x; \; X据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。
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. Y3 b8 ^/ f: f3 ~& P4 I; Z: L很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。

我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。

吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。
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" A7 X+ X& E5 h, y我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~
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*************** 黄鱼炖豆腐 ****************
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, u* h/ B$ U. P材料：
黄鱼....................2条
% s$ _& c* m  b+ v$ i豆腐....................200克
葱、姜、蒜..............适量
# }* B3 y- r' P9 V, P( {干红辣椒................4~5根
淀粉....................少许
, P+ }( J7 h8 \" @5 R+ J料酒、酱油、醋..........适量
盐、白糖................少许
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做法：
1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）
$ {1 ^2 {; O+ K6 g   豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干
0 {- a/ e4 k7 h& u5 h! x9 O# U3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉
1 a. M: j+ w+ E$ Y4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油
% [7 ?9 _/ w7 O0 y3 D; i7 W（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）
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. k2 C; K1 I* Z) q" M( k5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟
" H  O  k- S% K6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟
9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可


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落日圆

哪啥，啥时候开饭？

summer_tina

好贤惠啊！！！！！！！！
2 @0 ]: J7 a# \) f- o赞一个。

cosway

那个白豆腐还要炸成油豆腐吗？看图片好像是啊，油豆腐一样

happylm

cosway 发表于 2011-12-17 20:18
那个白豆腐还要炸成油豆腐吗？看图片好像是啊，油豆腐一样

TNT有卖的，大信传统豆腐

cosway

happylm 发表于 2011-12-19 06:07
; S8 a, D  f( v0 Z8 V# L' |$ |! _9 qTNT有卖的，大信传统豆腐

7 v# f$ n8 d- M/ ]哦，是吗。

anthony1234

好像很好吃，试试先

qdjd2000

黄鱼在哪有卖呀？谢谢！

saturdaysun

很诱人, 谢了