【红豆面包】：简单的美好

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8 n1 C0 S3 U( l6 g- E- B  C这是我学做面包后做的第一款面包。味道好不说，关键是简单，不需复杂的整形过程，稍稍加工，就能使普通的面包看上去颇有些技术含量。其实只是把面团压扁些，又剪了几刀而已。简单得不能再简单，看起来却马上不平凡起来。
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6 o4 O5 d& G7 q+ E+ ?) ]" @: W& z简单的美好，于人，于物，于事，都是如此。
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2 y0 @4 N8 b+ o *************** 红豆面包 *****************

0 Y0 {- `4 c' E' M材料:
4 t& N- r$ Z4 e8 `面团:
! D1 {6 U' Z9 A高筋粉.............260克
低筋粉..............40克
细砂糖..............40克
酵母粉...............5克
鸡蛋................40克
+ N$ `* l9 Q. b' Y' s: M' |盐...................2克
9 m& T* o6 [5 z) o6 p2 V水.................190克
无盐黄油............25克

6 n# J  d; G4 {! X* [9 q内馅:红豆馅...........300克
+ f$ [8 x3 O& f8 t  o装饰:白芝麻............适量
) K) k9 Z# Q2 F5 u      蛋液..............适量
% Y' K1 m8 E# S+ O做法:
+ n: p# Q$ k2 X( m: |1、面团材料揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大
2、发酵好的面团，排气，分割等分为12等份，滚圆，松弛15分钟
3、小面团压扁，每一份包入一份红豆馅包好，收口收紧，再轻轻压扁些
4 u7 z1 e2 Z$ N/ f/ Z: e5 u; |4、在每份面饼上剪出8个刀口，放入烤盘最后发酵15分钟
: ?4 [5 t/ L* p# B9 g5、面包表面刷上蛋液，擀面杖沾水后沾些白芝麻，压在面包中间
6、烤箱预热180度烤约15分钟

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好漂亮啊！像店里买的！

人行明镜中

有一阵子每次去中国超市都要买红豆面包～～

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一定要做

爱的梦墩

昨晚照着楼主的方子自己也试做了，上图给大家看看，没有楼主做的那么漂亮

常想念