【红豆面包】：简单的美好

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这是我学做面包后做的第一款面包。味道好不说，关键是简单，不需复杂的整形过程，稍稍加工，就能使普通的面包看上去颇有些技术含量。其实只是把面团压扁些，又剪了几刀而已。简单得不能再简单，看起来却马上不平凡起来。
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* r& ]6 \- v. y& r简单的美好，于人，于物，于事，都是如此。

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- f' s" ~& Z7 Q# b% ^: ~! P& r *************** 红豆面包 *****************

4 M4 b" g" y4 B: r# `/ k4 X, Z- |材料:
: d) j& g2 o7 T  e  y7 @$ ]面团:
7 L2 F4 q' Q1 y  a6 a高筋粉.............260克
* j2 n2 R7 y  s7 B低筋粉..............40克
1 H0 l- e7 b/ z1 s! W细砂糖..............40克
, n% M, `- d; D  l* v酵母粉...............5克
7 q& h) c! _# T& t鸡蛋................40克
盐...................2克
水.................190克
无盐黄油............25克

内馅:红豆馅...........300克
4 g, p3 l9 n* n" U. N9 `装饰:白芝麻............适量
      蛋液..............适量
做法:
- e: }1 z+ {' P4 C. @1、面团材料揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大
2、发酵好的面团，排气，分割等分为12等份，滚圆，松弛15分钟
5 E9 T2 J6 ^6 {3、小面团压扁，每一份包入一份红豆馅包好，收口收紧，再轻轻压扁些
4、在每份面饼上剪出8个刀口，放入烤盘最后发酵15分钟
5、面包表面刷上蛋液，擀面杖沾水后沾些白芝麻，压在面包中间
5 f) L& S! T4 R/ V  Z, S3 a  U6、烤箱预热180度烤约15分钟
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好漂亮啊！像店里买的！

人行明镜中

有一阵子每次去中国超市都要买红豆面包～～

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一定要做

爱的梦墩

昨晚照着楼主的方子自己也试做了，上图给大家看看，没有楼主做的那么漂亮

常想念