【自制芝麻酱】：向往驴儿拉磨的乐趣

get8686

: E) I% D; f% _. q; J黑芝麻酱


: ^1 `$ Z/ I- g白芝麻酱
9 W) r2 L" Y. g3 e: Z
自己打芝麻酱纯粹是为好玩。很想有个小磨，自己当毛驴，围着磨来回转，一边磨粮食一边锻炼身体，锻炼完了，粮食也打好了，开吃。这是一幅幸福小日子的美好画面，向往。

  B2 a& F! q2 `" H: C. V芝麻含油大，所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱，还不是那么简单。家用的搅拌机，怎么打也打不到那种极细腻的程度。好在我们也不必要求自己达到厂家的标准，自己觉得能用就行了。

还有就是颜色，白芝麻打出来是很淡的黄色，而黑芝麻则是纯黑，黑亮黑亮的。平时买到的芝麻酱那种颜色，不知是怎么出来的。不过前几天刚在超市里发现了黑色的芝麻酱，价格比普通的贵不少哦。
* M. a& l6 Y% ]( d0 T
打好的酱是很黏很稠的，吃的时候用水或油渫开就行了。直接拌白糖也好吃，我家常这么吃。
1 B' v; T9 T" O. H  Z% D

; U  r( a. D! O/ i************ 自制芝麻酱 **************
  e/ N- \1 t4 r- Y3 v
1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟
2、晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
3、过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了
4、一般打到三次左右就会出油，芝麻也成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可。
5、打的时候可以倒些香油，作为引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出来的，同类哦
+ f9 ^( i/ l$ c6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油来
( f: J& m3 O3 t! e  ~



打出的芝麻酱，满是芝麻的香味，浓得都有些腻的感觉了。拌凉菜，做面点，都绝对正点！
7 p9 a# c9 t7 `" Z, H

8 I; y' T6 k7 m! Y

willl