爆炒的菜在电炉子上似乎做不了?!

人行明镜中 · 发表于 2011-11-19 19:27

没有那么大的火力，不能下锅翻炒几下就熟。有童鞋有高招吗？

Rainbowjj · 发表于 2011-11-19 23:14

没办法了~~~：（

paopaochen · 发表于 2011-11-19 23:27

这个真没办法我都是先焯一下等炒的时候放进去热了就起锅

人行明镜中 · 发表于 2011-11-20 14:12

没办法了~~~：（
& Q4 M1 e6 d5 u6 vRainbowjj 发表于 2011-11-19 23:14

只好回国吃了

人行明镜中 · 发表于 2011-11-20 14:14

这个真没办法我都是先焯一下等炒的时候放进去热了就起锅
! J: U2 q8 j, r0 g% F8 ]; O9 rpaopaochen 发表于 2011-11-19 23:27

味道多少有点儿不一样，是不是?

在水一方 · 发表于 2011-11-20 15:59

量少点，炒一个人份量的菜

人行明镜中 · 发表于 2011-11-20 20:32

量少点，炒一个人份量的菜. e# T$ b+ D0 g# l5 ^, o
在水一方发表于 2011-11-20 15:59

觉得应该和量没有完全的关系，是和火候有关。不知道对不对？

shelly821025 · 发表于 2011-11-20 21:44

大出血换个炉子。我现在用的就是国内那种，有四个炉盘，中间还有两个可以做类似炒盘的那种，下面是烤箱，四个炉子上的铁圈盘都可以随时换，平时左边两个用的平底的，右边两个用的尖底的炒锅，在家做干锅、爆炒什么的很舒服。

在水一方 · 发表于 2011-11-21 12:45

觉得应该和量没有完全的关系，是和火候有关。不知道对不对？
' [9 Y) J5 ^3 W ]" J+ ~3 Y$ E人行明镜中发表于 2011-11-20 20:32

在改变不了火候的情况下，只有改变量了。

人行明镜中 · 发表于 2011-11-21 19:47

大出血换个炉子。我现在用的就是国内那种，有四个炉盘，中间还有两个可以做类似炒盘的那种，下面是烤箱，四个炉子上的铁圈盘都可以随时换，平时左边两个用的平底的，右边两个用的尖底的炒锅，在家做干锅、爆炒什么的 ...
* g. d9 o" c, _9 m: N& \shelly821025 发表于 2011-11-20 21:44

哪儿有卖的？什么牌子？

人行明镜中 · 发表于 2011-11-21 19:48

在改变不了火候的情况下，只有改变量了。
# p; \, J7 J! D/ i9 I+ K+ _在水一方发表于 2011-11-21 12:45

Claude_Z · 发表于 2011-12-1 16:17

申请燃气使用

人行明镜中 · 发表于 2011-12-1 17:31

申请燃气使用
8 H: m+ b) U, E7 P& B. r* f: LClaude_Z 发表于 2011-12-1 16:17

这样是不是比较危险？会爆炸的吧？

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