 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要
( E- q* O2 L/ D7 K/ E: H看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不
9 Q& x! X- k2 E$ d9 ^符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。7 }6 b) |2 q, J/ p q# Y' f9 y# K
$ j: j F, h/ m% G, C8 F 一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？; V3 p8 j {4 M
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第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃
( N; j$ F! C* E# s可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分- g9 ~$ w' K* ^2 G
钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小
' t: m) i @+ c# W: O时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不& `9 J2 g4 F5 ^+ N
能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
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; R/ p4 U1 S2 s 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜
/ l# M4 d- ~/ R5 f3 X3 [蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，* t C( v, d) w1 `8 I$ ]/ {6 E+ p) {
所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道
. [! k8 M0 U- _- r中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂
- }5 C. ^- W) }5 E, t1 R升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，
, i* f3 h9 Z+ L8 F0 Q" P/ E而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。! G7 p' m" H3 `/ D+ l0 r" a
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第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全& b% f) P7 |. d+ x+ _
日膳食总热量的30％。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁' q, r+ S: N- L* Z
上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会
7 f' x( p- R6 [' b9 ?增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日: O& U& K" z6 H5 \
久身体就会逐渐肥胖。 |
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狗仔卡
发表于 2006-5-8 22:29
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