 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要& f* W, [/ a* R" ^- t- F: }6 O
看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不
, s: }& _- L G. ~+ ]1 n符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
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; n( a/ [7 \. \: r 一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？, ], Z' b4 `5 L+ ~6 E) e7 d
& E! d1 ^& k7 Y1 c) e 第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃; C+ i# E5 U" M1 {# a( O; m
可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分" a% L4 [. V) p8 J8 d8 _- H
钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4~5小
% t# @& H+ q6 F% R( Y3 Q时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不' I* _+ o, Z4 d3 \( I
能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。. r' R" v% w- y4 K
o2 {8 }% u! o 第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜! y! u& B5 S. }8 `
蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，# }5 l4 C W# F; _( `0 b- F* Y
所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道" N: b$ a1 }& }& i0 J5 W# {
中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂
+ z+ \1 Y! X& F; e& h( Z; }* m升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，6 K5 K1 t% n5 `
而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。7 T+ ~. W7 Y% Y- b; \
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第三，晚餐要少吃。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全7 w% C7 e0 N" j& Z- {3 ]3 H3 H
日膳食总热量的30％。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁3 c: P0 @) t3 x6 S* ~4 H4 ^
上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会
8 V. y5 `; i) ]- e3 R6 E9 }2 n增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日
, @' n' n, ?; E8 g久身体就会逐渐肥胖。 |
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狗仔卡
发表于 2006-5-8 22:29
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