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[菜谱] 【炼奶咖啡蛋糕】:下午茶的最佳伴侣

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 04:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2011-11-11 04:37 编辑 2 X6 k8 |' c( R" }

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. j; \  _) @6 _* o- C7 e, Z- A: e5 ~1 s& {, T

6 Q, ?* y5 w* h6 E* q( ]4 z
. ~. |! A1 G- j" O在我看来,公司最人性化的一点,就是每天下午有一个小小的休息时间,虽然只有短短的15分钟,却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。+ V! K8 g6 M) S: H8 z  ^

! e. j% m* p5 a  E9 V: z. ^天热的时候,这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬,一到每天的3点半,办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡,却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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( t. A/ }1 O6 h: @而如果有一些美味的小点心作伴,我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡,喜欢那微苦的味道,伴上可口的点心,使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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老板真是聪明,下午这个时间,都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍,寒冬的咖啡,不都是让大家提神醒脑,转移注意力么。经过这个小小的休息,任是谁,都会转而对工作投入热情。而下班的时间,好像也近在眼前了。- t, d; X2 I3 R$ g$ d8 g, J  U

; _) P* N0 A/ C  f/ e: B虽然休息时的饮料食物都是公司管的,我还是喜欢带上自己做的小甜点:更美味,更健康,更温馨。
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# A5 `  Y1 z2 \& U7 P% c, O7 Q4 P) C2 h" q
************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
# y9 ?0 C# N" y% ~4 W7 g6 u2 s! C' n. |  j+ Q
材料:(直径15CM中空模2个)6 n' k. y0 H* c7 |
无盐黄油.........150克: o/ B2 l  ]  _; h: K
低筋面粉.........160克9 m' _, Q; P, K( \& W; l& M$ K
鸡蛋.............1个约50克/ O' Y5 {, T  ^. h* U! {3 Y! j, T
细砂糖...........20克+ q& g1 v2 A" X: c, b: x/ t
炼奶.............100克
* M+ x7 O7 U4 C9 C7 p即溶咖啡粉.......20克! H7 n# h( m6 v7 e
干果仁...........30克6 @0 x/ y$ O5 M( B* @9 A/ }; |8 G: n
粗砂糖...........少许
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6 [  S0 I6 B8 D5 w; F& b) [) r: `+ t做法:
: H0 A4 m2 h, ~4 m8 C2 M# O1 x1、黄油室温软化,倒入低粉,拌匀$ P$ g' a0 d# w1 }. @+ z4 ]
2、用打蛋器打至顺滑% j: P/ T2 k# k- C- S
3、加入蛋液充分搅拌均匀
% m+ H- q/ G" a+ ~* U- C7 X4、加入细砂糖充分搅拌均匀
2 w1 W, M" @3 G" n/ y5、加入炼奶充分搅拌均匀
1 G: ?" v$ d! V7 e  m, I+ d/ `; [6、加入咖啡粉,略拌匀即可 ( @" j4 U" l/ p

; N# R; H3 j  J0 w) N9 R 1.jpg 1 ?! \$ N6 g: L3 ?8 X

) D0 F; O3 U" @) @ 6.jpg
% }7 ~9 f9 U* W/ \8 t4、模具内壁抹上黄油,撒上少许粗砂糖
. V: l3 i6 g5 Q7 `4 t5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
# G, [$ }+ z! u6、将拌好的面糊倒入模具中,将表面抹平
8 L7 D- b8 B5 O$ l  x' D( ~2 z$ t7、烤箱预热180度烤25分钟
" X$ z2 o: N8 K( b' @8 V: G+ B  x! t1 ~/ C1 k0 Q$ i6 _* R
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9 r/ y& }) ~- {/ a  `# q+ V2 j0 T8 d- e- f, M4 a2 W% X4 M
犯懒没有把花生切碎,样子有点难看换成任意干果都可以
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-11-11 10:43 | 显示全部楼层
没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕,还是曲奇啊?有人真做过吗
大型搬家
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 20:19 | 显示全部楼层
今后努力的方向!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-16 23:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看着好好吃,可是我吃不到
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