【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

get8686

+ h" }2 N* L2 {8 g# z+ R
( [) r, T2 R, l  ]; l1 q) g
1 s' ~8 ?# h; K3 m& K  j" d5 j在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

& H) S0 ]% d) Q0 F' O( [& Q+ F天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
1 |" @" a% `' R7 S) c6 o
3 t: p: S. K. [而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

  o0 L3 h  s' X5 Z4 b0 Q  b老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

" f! Y1 p9 c( v! j) z9 K% V虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
+ L) ~1 t; T# }0 a8 w. ]8 M
! }% K" \; R+ R9 P: s% B5 L1 P
7 Z3 O9 X) P* K4 r1 m2 B************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

. ]* t2 F- x- |0 n材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
! q0 u- V4 P) Q低筋面粉.........160克
+ g: i/ e1 j( k# p$ E: ~* J: O$ [- x鸡蛋.............1个约50克
0 V; G" o7 `  E细砂糖...........20克
炼奶.............100克
( d! K. e$ K) R! m' T' _) L即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
) T# T! ~9 W% ~0 F: T2 n& G- N粗砂糖...........少许


, \. p8 b. X3 L6 L) \做法：
; ~: j1 R( J" z; O8 \4 a1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
4 d, c! b& Y) h9 w; G2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
8 S! _( k- Y2 G3 k6 l4、加入细砂糖充分搅拌均匀
% p& d7 G3 @2 T5 N1 O4 t2 \$ F5 K) M5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可




: _: Y. R$ a  I% M% g0 g4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
6 k; }/ O8 z, h7 I5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
  U. W: h( ~0 X5 x6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
( R2 j3 x. R- z0 p( i1 F+ M

5 A; q% B+ J% B5 o0 ^
. f( R7 u' x$ o" z% \* Q犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
) m. q2 e9 C7 {3 ~1 z* h

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到