【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
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而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

1 `1 y! r  w- k% a& z* b老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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' `* G! H2 K0 L; a3 }+ G虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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& U" R6 s5 j4 @/ ~) m- Z  `************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

" [& B. c- Y+ @  W1 F+ @材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
! m6 k7 t$ k4 z4 _% W鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
炼奶.............100克
. f+ c  z% i# x' b# @即溶咖啡粉.......20克
$ |9 K0 M+ ^8 m, R干果仁...........30克
, f3 J9 c( E+ |  `* A0 L( K粗砂糖...........少许
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做法：
- r+ }: _% K4 q% e1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
# t  L* f2 @0 F3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
( d; T- ]- @$ S9 ]9 i/ m, K1 a* }6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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! \* y, {3 a9 j! B4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
2 f1 A$ b5 k! U% z0 r0 N# W3 r5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
8 {0 k, Y* N* ?4 k7 z. p6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
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/ {+ i2 H+ Z( i/ y9 {9 n犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到