【葱爆肥牛】：非常简易版

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, P* H# r  y9 b5 ^5 Y; U5 `天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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) ~* ~- |& R$ Y: D# T9 Y- }2 A这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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6 a& d$ ^2 _; w+ y( f7 J0 Y剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

非常简易版的：
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材料：
肥牛片
9 j+ S. I) h( _大葱（量要多些）
' p4 p8 q9 x& T- z! b& y9 m干辣椒
' F1 \4 ], k1 Z8 R3 G, x! z7 [7 |9 C酱油、料酒、香油
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) ^2 J1 m5 w) F1 y; b. D做法：
1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
, y: A0 m' F3 }: c+ W2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
3、炒匀后，倒入酱油、料酒
: X5 D& S! o# t/ V' {. [4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好



+ Y( |/ h% `3 \! H4 @2 |+ e6 z; q: v! x味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。