【葱爆肥牛】：非常简易版

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2 {7 j/ _$ F) j+ y0 l天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。

' g- ]6 ]% V3 j# e# c4 G: p. v这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

+ ~! ^- l" w) \& A7 s% W3 A非常简易版的：


***************** 葱爆肥牛 ******************
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6 {3 x, w9 _6 G; C- w) n材料：
( K, ~" u" V  W. k; p9 O肥牛片
+ t: E1 s% }- o: w' }) {* O大葱（量要多些）
) R8 c5 i' _' T干辣椒
酱油、料酒、香油

做法：
1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
! o6 c$ o+ |* f' m2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
3、炒匀后，倒入酱油、料酒
1 O2 k2 d" @/ ?0 K' x) U- t4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
" r% U& m4 O3 }0 s( f5 U! ?5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
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( e4 p5 L. }1 a* W% p味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。