 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。( o4 J7 }; h% w" g
3 z0 ~* z2 Q. v我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。, l- P6 ]# Y1 I( _5 L5 w- \$ @
& L l6 R% j! u我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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8 b- ]6 B- |# ]$ ?胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~4 t P+ P! \0 B, t# \" x
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) d. R# S T" ]/ z+ W7 v************* 胡萝卜丸子 ***************
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8 Z) m. ~7 i. S) @4 P: T材料：
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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胡萝卜
3 o2 b( i5 B# T% S) J香菜
3 _2 o, D7 |. j: d粉丝
( `; f# s- L8 J. T9 D, A大葱 r4 L% d. [0 x: a
姜
6 M, P+ L& Z0 V盐, Z, V' I* d1 G) a- `/ _% K
五香粉# W2 M& {6 h5 M( W2 e `
面粉
! Y! d% [- b I' F' x3 f9 P* k淀粉: y O% o1 v. s, g7 e
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做法：( f8 U6 a# P) u5 g+ A, @+ V
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝+ I2 H# V/ D6 S) C6 [. O+ b
2、香菜洗净，切碎* z X, g4 P+ C, i; s
3、粉丝泡软后，切碎
: e# D! L7 Q4 t1 A- Q4、葱、姜切碎8 Q3 e \1 ^# v! r; v
5、所有切碎的材料混合搅拌
+ Y9 R, g0 h* L# c1 _! J6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
5 e- i* P0 ]1 Y7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可: {# }2 `6 z3 z. [( J' p
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟) b6 E$ T ?2 j# L- D3 O3 f
# t" }% M( _6 s6 N# a4 f9 Y注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。4 ]6 c; r# P% y, Q
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~' P6 Y) q4 m5 y& }, N8 V
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
