 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 f9 a+ L+ @3 \8 \: b人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。+ o6 h- A6 M2 X- t; n' s7 o7 [
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~. r; I% t* n% m# d4 \
% j, i5 o [' u5 n胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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2 r7 g" W+ P% |1 ^# ^8 Y************* 胡萝卜丸子 *************** e" s! @; K5 b: t- g
, B- n( ~! E* c6 P8 f+ r2 p材料：7 L9 U5 _/ y7 L3 m1 d
7 _* [9 g! B. ?9 P做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。. m+ L& D6 g/ f) V3 U. O* b; n
. m7 o3 h7 W! m. H+ b- O3 L1 n胡萝卜
3 G8 v9 J/ ? r# p* @! x香菜
( H' m! {$ a" M" M& k8 G粉丝
3 K' |. w! o8 K) \& t大葱
3 O2 M4 w1 W% \& S" q/ q姜: ?/ ]. b. B2 {- `) |3 x0 P
盐8 L5 c4 i& B- y. C0 E" \) b
五香粉' X4 ]' G+ K% f0 I, f9 r3 ]
面粉
0 y( w5 Z, m5 o2 B5 D淀粉
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做法：% Z8 E8 y" p$ f. `, o
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝( W, i K0 A" p, H# {% K% Z& Z
2、香菜洗净，切碎
- s. x8 F7 G& y1 j4 ~4 h" i% z3、粉丝泡软后，切碎) V( G( a8 o( H8 `3 D/ L6 O
4、葱、姜切碎
4 F; y+ e, F& h/ P; ]5、所有切碎的材料混合搅拌
6 @1 `8 Y5 K( [& T$ u, ]9 R6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味- I W9 Z# |$ s+ b( E2 X8 d
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可( `- G% G, Q, Z+ f4 m" \
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟. s$ V% f' Q+ N4 W
2 j0 ^+ v4 g* W5 J, n; l, N/ B$ P9 b( B注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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e' }( g% f2 r* V6 J可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
