【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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2 c6 y( o/ N# B据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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# n3 v1 I: r( a/ h7 n小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

( l  n  d8 |" B: j. \3 P$ ]可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

3 g- L% m$ q. Z夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

************ 核桃露 & 核桃酪 *************


& \  q( }8 ^& k6 n9 ~8 {: o  [材料：

* i+ ]# ~( E% w2 {$ ~2 @. k# W" r1 \核桃仁100克
& T& Q7 [. Q/ M$ w! ^3 Y白芝麻20克
4 B, O; z9 T; f$ I糯米粉约20克
5 g' N  B, l( s. n$ i白糖、红糖或冰糖适量


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做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
, o2 Z& O/ o5 V$ N' _1 i. G2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
' h1 x1 d) L" b9 Z# P9 m; H6 s* c3 _4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

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/ P8 J5 h1 H+ {0 S8 c/ uB：核桃酪
$ {  M$ y7 l; b/ l% V& u! q1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
% O2 u/ h7 ~" V" S; z3 C4、煮至材料全部混合并成糊状即可
  f& H" p2 d7 Y( b" X5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的



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& X+ X4 j; u; L4 T备注：
9 V6 Y; X+ Q' N) S) x3 I  h1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
! C' i( b. G  Q, s  N! z( Z3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
6 j) {, E% e  _9 B4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？