【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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7 n& _0 O6 T; B# F  ?5 [据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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0 x0 e( k: W6 }; g* X小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

/ P! a. o+ Q2 l; ?可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

% ?1 y3 F  b( k************ 核桃露 & 核桃酪 *************


材料：

核桃仁100克
4 K; `/ s3 W+ H* p* _8 w白芝麻20克
糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量



+ c" o( u6 n( L2 p9 J+ A做法：
5 q; V  g5 c5 s9 WA：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
; U6 h1 L% V+ M7 I; @) k3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露

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B：核桃酪
) m. C9 ^! U9 J! N. B" Y* \5 v1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
. a9 ?( s: W* v0 m' F3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
/ r% p; U* ^3 b# x( x0 y4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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" f2 h  g# d3 M1 @& f) l; @这是加了红糖的
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备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
* O* q( h( B, S! t$ I2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
6 \5 e' Z+ y; j2 u, H. R* b3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
4 J) e8 n: [! {$ ]4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？