【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

get8686

; c- ?& y9 J- L; }. f4 Q5 i! I
据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

3 ^+ h% \) u% V$ v小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
  m$ w  A2 ?: [! ~
: X( c& U0 [6 L) M! F( L可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

- t  C; `- |" ~! A. }' v) O& ?3 f越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
- l% Y" N+ @6 s% J% m3 @5 q% b; v
夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

************ 核桃露 & 核桃酪 *************


材料：

$ D- v" }( w. O; t$ m核桃仁100克
白芝麻20克
* s  p7 g1 _8 v3 W: \3 w  Q) `( `0 A糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量



做法：
4 j$ g$ j6 a5 l, \4 pA：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
, j5 Y8 Q7 M4 |3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
" B; r8 Q& C3 P1 X4 K, l" o+ M4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
0 k' w7 g$ j& D# K, }& q
! `. E' {) @9 V+ ?' Q
8 C0 ~% N" d6 C. i3 `

$ c* L. u/ v5 n* a& u$ y
B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
, y; e9 p: U5 `  w" R  |2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
( D7 g/ \: N4 B: d9 _0 L3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

1 W* _" b, |6 q" {# h
4 }8 `& A4 M' e, f1 M9 X
1 b, W4 }! u3 u& g
这是加了红糖的

: |: }: v. _, E+ ?
0 X5 g1 D* G; y4 a: V; P
3 u; e: t' x8 v8 o
备注：
7 i" v1 X6 d! E7 @1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
; h0 K) x0 {/ y) d. O2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
' _. E& ]& d' G# x* X! s4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？