 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. b( _+ l4 G' P糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。6 O3 k C1 K8 x+ e, D6 L% C/ F& ]
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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: p( R h' [8 z7 h. R( Q) i: L$ Y糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。" B! ~. I; v8 Q* u0 T" J
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。' ^. `9 o. z3 V) z
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滋润养颜一锅出~~~~
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& {2 C0 U; K- \! c5 Q************* 糯米藕 **************, k- J% {& Q% C7 j6 F( x+ x
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材料：
+ g! u# A: Z; M+ x- A8 D) Q藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）9 D6 x) g& i. r6 h9 @- |
糯米（泡水2小时）2 p7 f- ^+ q8 Z/ d: J; ?& Z
花生
( T; m/ I$ A7 [; J% N3 X7 u红枣. u; o7 t& m0 z! Q( a
莲子
9 I7 q) A) Z9 o, f: r! q红豆（泡水12小时）
8 ?( K4 \$ \' w: f5 p0 y1 A, ]# O红糖适量
9 _5 n2 k/ v9 Q' O3 o+ s( {* e" L糖桂花适量/ l% l+ o% G3 M/ D' U/ w0 h
1 I* D0 V( x7 s0 S$ s做法：
( ^6 F& W2 H- x( i- M1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时- l; X" J. k8 ]7 @% W' h
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通$ K0 M6 Y" q6 }9 o% M
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定# F6 \, Y; X5 |# r
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子5 r8 _+ C: V- Z5 v5 r/ B8 E
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
8 O. m% e) z/ [5 ?# S$ ^8 m6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
- J$ H: M- \% b8 m' H3 O7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
9 l. U0 c3 B, O7 r+ ?3 H8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
1 O# d+ R1 t* i" k. V; O9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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& \3 N* x4 `3 y- ^0 I3 C+ U( ^浇上糖桂花
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3 l7 s- P: V% U6 {1 _浇上红糖水5 V; H7 f2 m* \4 C' }
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红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效： ' c! m {3 B3 n$ x+ X! _5 Q
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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发表于 2011-12-22 19:48
