 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 ]4 J W) b4 Z3 X3 ^+ M% o( z1 {糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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# ~2 |, Y" q/ N* B: \糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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3 ~9 w3 o2 G1 d' D红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。 w" E- b2 I/ _( a9 X
- S7 C1 y" i' v0 Z, ]* r% _6 ~把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。1 F0 v1 a$ m8 X- p" |9 M) e6 y
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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' j2 j l; J& C H* Y滋润养颜一锅出~~~~: ~) K0 C- h8 u8 k/ {
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************* 糯米藕 **************
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\- N; q: g) s1 z材料：" k# N& L9 }- `7 S" U6 m
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）! t; X! j# s. x9 L( n( S
糯米（泡水2小时）4 m% D" Z( g {) p
花生% {) ^7 X; Y0 i+ z5 w: P2 P
红枣; `9 J, Q, ^; P( K
莲子
2 p+ n3 ^3 P% n红豆（泡水12小时）
4 j9 ?9 ?: B+ N红糖适量
( V: w/ @4 C' r9 P. J' a糖桂花适量5 J( \1 T! X1 m) g- S% j
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做法：8 ~+ T1 b& p4 w& E0 L% C
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时& e: t* B# I2 r
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通5 |' K! | E9 W2 @2 t8 u2 g$ ]
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定# \& ]) e2 d/ p& f0 G. a; y
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
+ ?) H& `% D* A& v* U6 C5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时* \6 V( Z8 x" c* w
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
- D% z6 g1 I% o7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂" b* d9 y4 U3 u) E; Q1 I1 a
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
2 \+ a+ p! _/ V: I% i# J3 Z# C9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥3 }8 y+ h7 g3 L: B# Q
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浇上糖桂花
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2 T* } x0 K- v* z; T浇上红糖水 L/ ]/ }2 }9 Y# J$ z
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红枣和花生，可以当零食. J3 b* X+ U4 d6 \; t! @/ M. A
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' ?: ?- k p6 [; i: }! t# \# Y甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥$ Z, u5 y& g7 s. }: F
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红糖的其他功效：
; ~" S, g# o. q- y3 N除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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发表于 2011-12-22 19:48
