 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
; E9 B: h2 ? ?8 z
+ H+ \& ~. C0 ?# j: f% T糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。" J# q- X5 i e8 v5 a: O U
1 X9 @9 I( ^/ {% O1 p: Q
但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
! D1 c8 M! i& L6 a9 X* g2 u7 z
. ]$ j1 W4 p, Q( S1 o糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
4 t! I% h1 y' `8 [$ D$ U. U3 ` / s& z9 l7 U1 s* O5 j: v0 k4 ~
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。 @; M2 V# k) n
8 m h! S4 ^9 G1 u- Y: X4 G5 V1 q. j把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。, S9 I: _- c6 O
/ J$ J8 N$ ^$ {# F
又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
( U# Q3 { \6 }% b+ b! k
) a! R0 B% o. w3 U* b6 g. o滋润养颜一锅出~~~~
9 t0 ~ a& m0 K
/ w- \" c+ j6 a8 O3 W; h
* M; W$ Q- b; z% K
7 j2 z4 [( [! m7 g$ g" R
* h+ }( e. l1 Y- H+ A4 M7 P% O1 T+ D6 Y) H# g
************* 糯米藕 **************. m& G$ F% R3 |0 X& n% y; e% @
- ?' _6 `* l E
4 p3 t6 y5 C9 P" X( q$ O材料：
# }" A; l" Q& E# A$ ?, E) L藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
( E- l; i3 C- V) w糯米（泡水2小时）2 ~1 r; P4 T" d; F( B q; Z* @% n' ]
花生
9 G2 ^! \1 W" Z9 s' n, q红枣
i* {6 f' [. T- C' u4 N' {& k莲子
, N+ G( F, S% a2 b8 q$ i p# e- \红豆（泡水12小时）5 n) m; b+ e* {- d
红糖适量
; _# H) y5 i; w/ G1 h糖桂花适量* ?$ l) R9 o5 s
- V. {' n8 T2 p7 O {' M' z5 q做法：
: D7 }$ d1 M+ [& J+ F1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时' F0 d; A+ J/ O0 Q
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通# H4 u, a: z# m2 i1 Z! u$ G- v
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
! Q2 O/ k5 M" K4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子- u# Q. s+ h% Y/ l
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时1 v; ]7 X) t7 J+ e- @+ w% R: C
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出7 K! S$ }& P* ~; H9 |! w
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
- Y. V# E* {+ Q( W- F8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花( T4 [, I8 S+ m f/ a) K
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
2 x* M; V; E, [9 \5 P3 v
' ^/ v3 k' v! }* L, l- R
M' i4 n$ N* V' n4 u
" q2 i5 e: B6 ]( l! B
. E/ R8 q7 N" p$ R9 \7 m浇上糖桂花, U! c0 z2 X/ B/ A8 g( s( p2 w
5 z9 Q3 D: o. K5 W. k; Q1 M
& C5 C+ {% S. g; L8 Q
浇上红糖水+ [: P) p9 y8 ~9 B4 ^4 T
5 N+ h2 a9 D0 `( s3 ]+ Q4 x
2 P! l2 {8 f7 k/ q红枣和花生，可以当零食
3 O. Z# G# L a( @- Q9 O. ^
1 W0 t# w0 i) {/ S( v
8 x% n5 D7 I" R8 C甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
! k. w- q: [! E6 s$ h# V" G& a" H
8 m9 a9 p9 U( B4 `7 @! V
& b8 e. Z6 P$ [! e9 A' t 7 D8 T; {: a4 |$ f
红糖的其他功效： 6 F5 T6 b1 F. F4 }/ r
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
- C8 {- ~- \# K! O/ P/ R0 ^ |
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
