 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。+ q' G3 O3 Y* h7 I4 J
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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3 K7 j% w2 P8 ~8 j& A原料：(做一盘)
% s" i! G- e0 V+ M% k, P( m/ t1 包糯米粉(450 - 500克)* K& @, W3 F. s7 R: r) N
3 个鸡蛋% _7 G% e. l% y. d
2 cup 牛奶
) E8 v l1 Y) \. F1+1/4 cup 白糖(可多可少)
! A+ X, Z* J* H" e/ a3/4 cup 玉米油 (corn oil)7 |% e8 ~- R4 H6 a: |' V
Food Color5 W6 f9 s: x/ J- U0 i2 r
A$ B* ~% ]2 S( U, n- E
我做了两盘，原料加倍
$ e1 ~ L9 Y2 |, }# m/ i, U" M9 X做法：; G, c6 n# P# ]
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆+ U( g4 m" ?) v& j: _
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，$ B$ Y3 `5 u+ X4 C2 K' {% y" k
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)# `/ S; W8 W7 i' M7 _- l' y& ?3 \
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
9 B( }/ y2 U, z) D l* u B/ ]7 o烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
: C" k# A9 M2 \; i7 z/ `烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
: d4 \5 m0 W7 \. d0 ?$ U6 n: G0 ]第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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