 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
2 [6 `9 g" R( G+ W/ _平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。8 a( y6 E5 A4 z1 D0 ~3 O
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8 ? }' b8 m% l6 B原料：(做一盘)+ y' N1 ?5 b( l7 L& H
1 包糯米粉(450 - 500克); m3 R( O4 {- L
3 个鸡蛋
7 [: J1 x, a. i& c5 w0 A: Q- r2 cup 牛奶7 ?8 @3 n( m4 h& b
1+1/4 cup 白糖(可多可少)6 j2 p3 Y$ T1 D4 E w, b
3/4 cup 玉米油 (corn oil)9 _' S5 K- { V6 P
Food Color4 K% K Z6 T3 u& n: x( f% ~3 O
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我做了两盘，原料加倍6 j5 [, P: `* t4 _$ D
做法：& I" h1 Q2 U8 y' r1 N) P
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆5 h& T! ^& X3 j2 k5 ~9 F
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# U: s0 {/ E8 \! J9 W将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
2 e0 Q" ~$ k2 @# Z ^6 t(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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. F4 Z2 I9 R5 ^1 k$ V( s烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟# L0 @1 Q* k0 j5 r3 D( b
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟7 u: p9 u6 T5 ]% L# M, b% Y
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
G }( a5 l' Q. d5 b, R$ ?第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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$ t' V& Z0 E% k1 j% D一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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