 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。$ }& L4 ^6 G/ q# I* L
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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7 V1 O( v/ B" ^, z' t6 j原料：(做一盘)
3 r$ [3 m' g, A1 包糯米粉(450 - 500克)
/ ]: F% l$ U0 E) T* O3 个鸡蛋4 A0 C2 P3 `; ?1 d. r" p. d+ ~+ h! D
2 cup 牛奶, D/ Y3 y) k) P. ?, s7 Q6 a3 ^
1+1/4 cup 白糖(可多可少)( S) k( L' j5 i& {$ W
3/4 cup 玉米油 (corn oil) b' v2 m+ X4 Q; @, Q5 ?1 m
Food Color7 `: H t/ k5 L: \0 M
3 F8 h6 a% `2 A' ` O我做了两盘，原料加倍
! j: ~, \- |4 F做法：; U* m: X% @0 c4 q) l
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆# S- Z7 H- a0 _, s4 _0 e
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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6 d# |* \7 ?# e每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
+ C/ x0 ^6 f3 S/ P$ y! z; N(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘), b7 a0 o U% T7 E, X$ Y- y
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
0 p2 z! u; P+ X: z( P烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟% F$ N Y I: ], w/ h4 @
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘( Z' B+ [+ a' Y, ^, B. W' z) Y
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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