准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
, N! ~0 B' \. h* b# Z. [/ g0 }" Y& {' u平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。

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原料：(做一盘)
4 v3 B# A8 d/ ~( `& q% d8 s1 包糯米粉(450 - 500克)
3 个鸡蛋
( c# K3 ]& a( G. {2 cup 牛奶
8 i5 q/ e% L7 m$ [- G1 Q1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
! \* V6 c8 A6 [1 I) y" ZFood Color
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+ r  ?: {5 ~* ~2 [. {我做了两盘，原料加倍
; Z' |/ x2 v! [( B做法：
* I* h8 C% F- P' |8 |- f) y1 o0 c将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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- F0 F& o; d/ g' x) y将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀


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. N9 W! \. e$ w" {
! k8 i2 ^) o# e$ S每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
( _5 Z. t5 L: {7 r7 K6 y(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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1 w7 o  |) e: B* |! t
8 I' j+ T2 v* d% }
& E9 }. r8 x( T% j7 t1 a# Q烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
1 o. P1 k  `+ c烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

7 Q0 T+ K" l9 r( r3 P+ K我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

- g, B& i! L  [5 x: byes. well the color looks nice.
4 i; C1 h) j: s: B& Q' y& HI can't paste the picture.