准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
0 n, d& T  Z% a: K平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
1 包糯米粉(450 - 500克)
5 K& p9 ~3 j2 E6 W# f  R- D0 Y2 T3 个鸡蛋
2 cup 牛奶
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
) k0 n, `/ n2 D: cFood Color

我做了两盘，原料加倍
; f1 }0 c, Q& ]& ?" J做法：
0 m# ~3 i4 r, u1 e: @5 z$ \将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆

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% P* g* Y9 o& Q* K. R8 k将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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% m+ Q. c  N/ K: J; j
* Y& r/ m' K$ c每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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  v: }* ?% L! k: Q/ h7 q7 p# s烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
/ s, T+ {/ n) i2 D' ^; x烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
, N; {& h; @/ U烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
1 Z8 k5 C8 [: u2 l+ x& I第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了

一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
4 i- O" o" x) G, w$ J9 B+ f- D8 r谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
7 M* ?  Y  t/ ~1 r" p2 C谢谢！

我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

yes. well the color looks nice.
I can't paste the picture.