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用白色还是深褐色的土豆啊? 8 U1 J$ U7 M# d. A6 c. D/ L0 l4 S/ V2 C6 F" N 煮饭真麻烦 $ h( _1 J1 A: _3 V! xSheJing 发表于 2011-9-27 16:41
傻孩子,逮哪种就用哪种贝!差不了哪去!黄色的russet比较容易碎,喜欢吃面土豆的就是这种好了。浅黄色的或者红色的更硬朗些,不喜欢吃面的用这种。炖之前先用油炸一下! t* x" w- e; p( j9 D/ Z 三思 发表于 2011-9-27 18:36
不是真炸吧,就是在热油里巴拉巴拉,让土豆表面呈金黄色。 4 l( ]" z, W5 T7 i闲着发呆 发表于 2011-9-27 19:53
我不喜欢太软的。我都用那种小袋子小个儿的红色或者紫色的土豆) g# o; }6 M5 { 夏小姜 发表于 2011-9-28 10:10
我不喜欢太软的。我都用那种小袋子小个儿的红色或者紫色的土豆 6 M% @6 e0 U1 T" `夏小姜 发表于 2011-9-28 10:10
小丫头片子太奢侈了!炖土豆用便宜的就行了。那种小土豆有自己独特的味道,其实更适合做配菜或者沙拉。- {. N5 T( @& T& O4 B& K/ x' W 三思 发表于 2011-9-28 12:37
啊,对,那种小土豆切半,用水煮了,然后直接用煎过三文鱼带三文鱼油的锅把面儿煎脆,洒点胡椒跟盐正好配三文鱼,好吃 ; w! e) A0 s6 I: T夏小姜 发表于 2011-9-28 12:51
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