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用白色还是深褐色的土豆啊?5 s) k+ }# D, t6 {- v5 ^ ' i( o* c2 U9 J7 H9 r9 N 煮饭真麻烦 1 v% R) }. b* i1 l& fSheJing 发表于 2011-9-27 16:41
傻孩子,逮哪种就用哪种贝!差不了哪去!黄色的russet比较容易碎,喜欢吃面土豆的就是这种好了。浅黄色的或者红色的更硬朗些,不喜欢吃面的用这种。炖之前先用油炸一下 4 ~8 V; ~, e9 h* i1 E三思 发表于 2011-9-27 18:36
不是真炸吧,就是在热油里巴拉巴拉,让土豆表面呈金黄色。 3 r+ O' b- r8 Y) B8 r闲着发呆 发表于 2011-9-27 19:53
我不喜欢太软的。我都用那种小袋子小个儿的红色或者紫色的土豆. i, }0 d2 y$ |- G 夏小姜 发表于 2011-9-28 10:10
我不喜欢太软的。我都用那种小袋子小个儿的红色或者紫色的土豆 + s( M( Y0 \9 ]6 x$ z夏小姜 发表于 2011-9-28 10:10
小丫头片子太奢侈了!炖土豆用便宜的就行了。那种小土豆有自己独特的味道,其实更适合做配菜或者沙拉。 $ [& T7 X4 z5 x' _三思 发表于 2011-9-28 12:37
啊,对,那种小土豆切半,用水煮了,然后直接用煎过三文鱼带三文鱼油的锅把面儿煎脆,洒点胡椒跟盐正好配三文鱼,好吃 " {1 w0 @ J) i: N0 j& |夏小姜 发表于 2011-9-28 12:51
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