 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。. T, V5 h; q8 u; F$ Q
' v0 U4 B! d' @- x- _% L天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。8 ?( e, w/ K2 e( d
9 L$ E" \, I" l7 ^于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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& |, U3 z, V2 Z$ ~' m************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
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/ J" i1 ^4 q L做法:1 ?6 @6 p3 k6 E4 `* _+ i, _% S
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
2 s+ E/ b2 b$ |6 ?# {2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末1 f+ r4 U5 j" `; W% Q
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛! E2 _, _* Z" V% J, e
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀0 B9 Q# k. x. c! C6 p
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可$ V# j$ v( w1 c$ P- g
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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H4 C4 x5 ^0 D C' R这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。 r3 v3 ~8 {' M5 Y9 B
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备注:
- n7 b9 y; q: _+ t1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖+ d: W9 W- R+ a! _0 [) y
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
6 J W# B) _ i$ ~2 U1 y/ ^' g3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便( w& M. O ]# { S& ^( q, I5 |
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富
; H. G7 N, {) U7 k% m2 D2 A+ S. U$ z5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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