小酸苹果变废为宝——自制苹果干，快来尝尝吧

amybear

家里的苹果树结了很多小果子，其实也许这不是真正的 苹果，好像叫crabapple，从小就向往能自己种水果，自己采收，不过这个果树没有从来管理过，味道有些酸，扔了又舍不得，只好想办法变废为宝了。做了一些果汁，但是存放不了太久，而且我本身不喜欢吃苹果，所以想到干脆做成干蜜饯。
试了放糖，不放糖的，试了用微波炉和不用的，最后这样做出来的，我觉得味道还不错。
步骤是这样的，
, Z; ^: H- r" D2 B$ L$ J1、苹果洗净，泡盐水半小时，再洗净，然后切片。
) K& w0 J" e  f8 u2、用少量盐，适量糖拌匀，腌制1小时，然后沥干
3、在大盘子里铺上锡纸，把苹果均匀铺上，再罩上细网防止蚊虫叮咬，放到后院太阳下暴晒，2天就干的差不多了。如果喜欢更干的，可以延长晒的时间。
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附上图片几张，供大家参考
这是我的小苹果
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这个是按照上面的步骤做成的，准备放在保鲜袋里，冰箱冷藏，慢慢吃
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下面这个是第一次试验的，什么佐料都不放的，先用微波炉烘干一半（顺便杀菌），然后放后院晒一天，看起来很象药店里卖的山楂干吧，不过因为没有放糖，还是挺酸的。
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小草2008

真实用，谢谢！

海棠

早看到你这帖子就好了，我家苹果整袋整袋往外扔

我是一只鱼

早看到你这帖子就好了，我家苹果整袋整袋往外扔
' g* |: j* ?3 A) L海棠 发表于 2011-9-10 23:37

真浪费，你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分

ctauto

Scottl

海棠
' P; K& c- y+ P, b吆喝一下，我立马就到

Solina

很不错。你那苹果不用去核吧？

amybear

7# Solina

切开以后，核自己会掉出来，还有小部分，晒干以后会掉，但是中间仍然有一点核之间的隔膜，就没弄掉了，因为苹果小，所以也不大碍事

飞越太平洋

这个应该是海棠果吧？

麦子谷子

不错，收了！

雪上枫吹

早看到你这帖子就好了，我家苹果整袋整袋往外扔
海棠 发表于 2011-9-10 23:37

北山

applewine

俺管这个叫沙果~
) x: }% x# c3 V! \晒干了，看起来好诱人啊

美人如玉剑如虹

weidsun

it is 海棠果

永安里

apple sauce.............