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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!& P3 V7 E/ N5 d9 t. N
" C8 X8 m+ A# D, h& d4 L8 J
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!* H4 X8 A# h# _- m: `! q* p$ e* G

* ]% V( }) d( L4 @, H% d这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!
& Z: N' w4 H  }  a2 @( @. G
2 o4 ]( e( S. f  i, W! k; q不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。- u' U/ o( V6 V2 l  T9 x4 ]
去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑 3 V( L/ k6 }% m# y

3 Z( I9 t/ o* S, k: Z

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html' }, x0 B. b* u) f! _: h  B

% m* K; P. l: x3 q" d是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。8 r9 }# B+ o5 S$ q2 d7 Q$ x/ W
随心随意 发表于 2011-8-29 11:41
3 p% F* W4 [1 p! Y& g
同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/
* o: n1 [2 O3 l1 [) K! O5 a# z月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫 " B, G4 L0 W$ c% c

4 b+ ~  M0 ^9 |% y8 Z
8 `  t; X6 p% a5 `$ z  f短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!7 P' Q" ]# g) y% T
. B& p( z3 y( ?
应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]
9 m( v/ U0 z& V5 m# t7 w, d; A8 {- S- ?, w9 t: @; Y
只好这样送花啦!谢谢啊!
6 c: s9 D" B+ C6 {: X
* O. f0 G% w( n. r7 \+ d9 n; ?4 W7 C0 F
- S! I- M# z7 q! R& ?% e" F2 {$ H
( ?2 ~1 G) n! R' O0 v/ }
119100119099119098119097找到几张照片了, g( o0 h. g- \/ a  Z# c
湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝
1 b, c1 y" U* B- K# A- g, K& UWow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。
. E" ^: z8 Y/ ~  A% R. |前提是材料都准备齐了。
大型搬家
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
* [* V- D6 Y$ K8 Y8 Q2 M这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
& [* h0 d" ]( A5 `这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
$ D! Y8 s: ]: X* Amaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
9 G0 f/ E) M7 X9 N! |0 H( M9 R2 S

7 }2 v9 S5 A5 C' n你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花!
. l) A! y0 l0 B. d  W& Q% s4 B# a% e+ N; T
, [+ r0 S) i6 A. T2 p) S  W7 \
我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。0 f4 C* `9 X( [$ R
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
  a- [) |. Z# I6 t' f* ^这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
# i6 T3 b) Q/ [maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

& C  _6 r5 P* R8 y
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的% P+ A! B' ^, [7 |5 e3 d5 {
不喜欢那种用模具做出来的月饼
7 w# u* D8 X' J6 h! ]1 \1 z  g这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
大型搬家
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html- m( e$ T* H: m2 |8 n
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。3 G3 s! e- I$ U$ O& l: s  \
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
7 ^" {/ _$ @0 A! W

! ]; M, Z+ T" _请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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