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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!
7 @5 I/ X  m8 p$ X7 ?( ]3 H; C" f' D
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!( w. |9 y4 q) y) G  }
# @7 Z' x  D, @9 ]* n. [' {
这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!0 A: I# V! _5 w/ P$ ^" i$ ?

, n" w7 n# n$ N' T不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。' G; z7 T7 n# a5 @6 j( C
去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑
7 c( N' C) M: Q0 D4 K) n8 L) E
. L3 u. w) Q- r/ ]

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html' p% X4 ^% L; _" Z$ I7 w9 G
+ V4 n$ j4 g; H0 f% B5 r
是不是这个链接?
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。5 ^3 s" j% J; S: ^, z3 f* e
随心随意 发表于 2011-8-29 11:41

6 a8 E  K: l( i6 r同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/
; l( E1 {* e  p2 t3 x$ z月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫
' M  f! r3 C" k' s0 x% Q7 s% E6 P% z
4 W" ?! J3 N3 w8 B. S' p7 \5 ~) }) A# j4 o+ v6 W
短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!
9 f0 K  W' a: k
0 ~' ]' X' O' X应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]6 u4 l3 c# S3 w$ o- j4 S5 `( }

0 H& ]7 H+ W; x7 @只好这样送花啦!谢谢啊!
) u$ g( k% L4 X  q; A# k) [% Q1 P* P! ]- |; ?2 `* ~

* m4 Z: U" B4 F$ w* X' l8 ]5 U& O5 w% v& U, J& i
119100119099119098119097找到几张照片了
) \; M1 v( @( H湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝
/ J; A, A8 r1 e8 WWow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。0 P+ X5 z* R2 m/ |8 s5 m5 ~
前提是材料都准备齐了。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html) S2 u5 }; {, ^8 O7 Z% q; t
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html+ S8 Z) y8 \4 [( q( t
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。/ P. }* t0 s& X" \7 a, S
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

0 w8 d5 R1 g8 R$ V4 {" t9 e- t# q3 z: h+ O/ P7 B8 H- s
你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花! " V. g6 |$ T" r% \  B6 S. Q

" k* f; [! _- s* n2 ~0 F  D7 K: M( w/ v
7 Y! Y3 X" N  Z  M! K. C( w, @我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。
/ i( p/ g: x' V5 ?1 X! s
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
+ ?( |/ K- r  {. K% _这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。3 t5 t% J; ^3 N5 z7 t3 S
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
: m; H/ F; Y: P7 u& e# G
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的
, m) N- \- \1 H8 G不喜欢那种用模具做出来的月饼: f5 m0 B: o, F3 G; t4 H
这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
2 o+ ?% H% E) d这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
2 H& ], K5 [0 s9 Pmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

+ |1 e2 d: m: C0 H
7 i; f4 V  e: u+ V请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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