 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 i/ k# j4 m( Q' L; E火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。5 w l6 J9 u/ e8 P5 @, A$ O! H
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。; _# `" P: }$ Q
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************0 k) p. H2 _1 i' v- d9 d" p% ]4 X# x
8 }2 k1 S% x4 X很香、很下饭的菜. \7 d: C& @4 e, [* y4 e
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
4 h( G O8 D) M: L- b, k6 u做法：# u1 S2 o0 m: \0 [2 t
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
6 h* H" `0 Z% Y/ Q- z: A5 n2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
8 N/ i3 u- }! [9 ?1 N- g3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
9 @8 ]/ d* c4 U+ T) W. K+ q2 x4、加入剁椒，炒匀出锅2 x" K, ?0 D/ ]( @1 Q9 y3 O; g
5、装盘后撒上蒜末1 k. `: ^/ q5 E' A, ?8 [
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备注：
" f" r, ]: _/ n, w1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃 J) y) J) P+ E6 p/ c+ |$ o
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
+ J: a5 z7 d- L/ }4 W3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可, n, }" {& ~& y: v1 W6 V# h/ h
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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5 D- ^( u+ X; \7 Z' P5 D5 @, K* z7 t生吃大蒜：3 }! z$ v4 G! X* [0 _' p/ S- }
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
% |6 g0 i1 [, V; t6 x7 ^所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了% a; k' ?2 M1 d& s
6 c% {+ i, {' e" ?不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用+ o0 b; s: i- f' E
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
