【豆浆麦片吐司】：中国味道吐司

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0 r! r) [4 k& `4 X初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。

这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！
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*********************** 豆浆麦片吐司 *************************
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2 x) R) C2 q  j, s0 p" s7 ?. @* [材料：
% V  i3 o# y4 [( ?' H) |" @1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
. h7 J7 i; Q9 ?+ f* B2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细
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4 |' z) }( }7 H9 B( J+ y做法：
. ^8 M+ q" n6 Z# Y2 M+ F5 N1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
" b1 \  j$ ]7 }# _9 K2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
" T1 _. G  j$ f4 }4 z4 {3、面团滚圆，松弛15分钟
  P6 u; F/ R# z1 g4、将面团擀成约20CM的正方形
5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
5 `! L+ _& G% y+ a; `; v: B6、卷成长柱体
8 M7 {" V. p+ M1 M+ M7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
+ D8 Q# ^# F1 U9、190度烤30－35分钟
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木糖