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[菜谱] 【豆豉辣酱】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-9 09:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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做法简单,味道超好的辣酱,多做出一些来,拌面条,拌凉粉,或炒菜时调味,都棒极了!
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5 Y; |! c7 t6 ?4 k3 ~8 j2 e*********************  豆豉辣酱 *********************
3 C4 ^+ z/ }6 l# s2 w) @$ P; ?$ s
! I  y, y. V, h, S: N+ W材料:豆豉200克,豆瓣酱100克,油80克,姜末适量,糖少许,水淀粉适量" U' v$ V# K- @3 u( j

0 \6 a; ?* l: e做法:
3 A" p+ b1 ~. V' I4 J9 l1 t: Z1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
6 b! \1 L# Q6 Z* d) T/ r2、油热后,倒入豆瓣酱,炒出香味后,加入豆豉和姜末
$ O' K  `5 ?+ Z- x) j! Q) }! f1 E3、炒匀后加糖调味
5 Y4 p# C# p" A: t  v% A; h4、最后加水淀粉即可出锅
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备注:
0 _; K) k9 Z2 [9 s9 j) F# |5 F1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料,一般的超市都可以买得到5 H9 k# M# r% J- d. @) K+ f# k
2、如果喜欢汤汁多一些,可在炒的过程中加适量水,不加的话,成品会比较干
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