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[菜谱] 【豆豉辣酱】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-9 09:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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  k/ G) ]+ U+ N; h6 g" V2 M
& F" f( T) O% q7 b) f做法简单,味道超好的辣酱,多做出一些来,拌面条,拌凉粉,或炒菜时调味,都棒极了!
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*********************  豆豉辣酱 *********************2 O% L6 ~; T# g+ V; b
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材料:豆豉200克,豆瓣酱100克,油80克,姜末适量,糖少许,水淀粉适量
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" \* E) S8 J, n  b做法:& v& g! l* I* ~$ R& [% }' a6 N
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些4 F1 y% \0 v# w
2、油热后,倒入豆瓣酱,炒出香味后,加入豆豉和姜末. {6 D3 E1 i0 h. S. ?
3、炒匀后加糖调味6 }8 h# d# G4 o  S$ k  l
4、最后加水淀粉即可出锅; N7 ?- q; i4 y8 d8 z2 M

9 |/ B9 m  f( W+ o( y7 @备注:
4 a, \& Q% q/ `0 ^' D1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料,一般的超市都可以买得到' \* }7 g2 ?: `- i0 i
2、如果喜欢汤汁多一些,可在炒的过程中加适量水,不加的话,成品会比较干
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