【花生酱小酥饼】：爱上烘焙

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曾经，在朋友聚会、出游，甚至公司活动时，都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃，但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我，喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。

* Q. v6 I2 M8 c  i2 f+ w' M后来，公司来了个美国女孩子，她发现我这个爱好后，问我为什么不自己学着做呢？

那时的我，从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点，但总有一个固有的概念：那是另一个世界的生活。

8 `) u% n# F4 e1 c  K她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了，于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻，忽视了这么美好的一片天地。

她帮我选购了很多工具和原料，并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时，感动极了。从此，开始投入这个甜蜜的陷阱，无法自拔

! b- I+ D: a1 q, u1 y" d* |+ o后来她离开中国，去了另一个亚洲国家，我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点，每次活动前都是在厨房里忙碌，再也不去蛋糕房了。
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! L- L/ Q/ Y- b% }  E* d而不知在世界哪个角落的Catherine，何时能请你尝尝我做的饼干？


****************** 花生酱小酥饼 *******************

非常简单的小饼干，参考了网上几个方子，用油量都太大，自己尝试工减少油量、不加泡打粉，感觉不错

6 }. V' @$ B! ]0 X材料：
  W' ^% V# i& `/ I面粉（普通粉/低粉均可）..........200克
( G, q" @% W. W花生酱(带颗粒的较好).............150克
, _  U$ Z5 _& R$ X花生油............................50克
$ F" J2 D; X  v细砂糖或糖粉......................80克
干果碎............................30克

0 s: Y: L  Q; u) \1 R8 f做法：
1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
$ g) H. k; A" ~6 J7 t2 E% t( Q) A' u2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
2 E3 |5 ^1 O3 R1 {# g9 T' L3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
, i6 ^/ a: l. C" p4、将面团擀成约1CM厚的面饼，用饼干模切出图案，可以表面加干果装饼
/ ^, u: h  Y$ }8 E, ~5 X5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）
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和你在一起

我刚基本按照这个做了，现在正在等出炉。哈哈
0 W+ x- k) ]! B之所以说是基本，我用的橄榄油，一半糖，然后加了一点点油。

jojo77777

正在减肥中唷。。。。
2 k' ^3 Z5 @; H# O8 `; X  p
2 p( ~- r, u- y  v* d等着做做看看。~然后在送给别人吃。哈哈哈哈。
4 `6 I6 P/ k3 }0 b$ V( i9 q" a
6 [+ R: C+ p3 u2 S不喜欢当地的cookies。太甜了~

firefive

楼上几位有尝试成功的没？

木糖

kljoa

哇不错啊~

tangqin123

移民电工

want to eat not want to cook